ウチワサボテンの食べ方とは？ウチワサボテンの効能と機能

ウチワサボテンはキク科に属する野生のハーブです。自然界では非常に一般的で、毎年8月から10月まで収集できます。収集後、この植物は薬として、または人々が食べる山菜として使用できます。しかし、ウチワサボテンは収集後にどのように食べればよいのでしょうか？今日はこの問題について具体的に紹介するとともに、ウチワサボテンの具体的な機能と効果についてもお知らせします。

とげのあるレタスの食べ方

1. ガーリックザワークラウト

通常、ウチワサボテンは冷菜にして食べることができますが、食事中に冷菜にする場合は、まずきれいな水で洗い、沸騰したお湯で2〜3分間茹で、取り出して冷水で冷やすと、苦味が取れます。冷めたら取り出して水を絞り、適量のつぶしたニンニクを加え、醤油、バルサミコ酢、ゴマ油を加えてよく混ぜてから食べます。

2. とげとげレタスのパンケーキ

ウチワサボテンの味は特に新鮮で柔らかいです。卵と一緒にパンケーキを作るのも一般的です。作るときは、新鮮な野菜を洗って水を切り、ナイフで細かく切り、少量の食塩とコーンスターチを加え、卵2個を入れ、適量の食塩と小麦粉を加えて生地を混ぜます。次に、フライパンに油を熱し、適量の生地を取り、パンケーキに広げ、両面が黄金色になるまで揚げます。その後、おいしいウチワサボテンの卵パンケーキを取り出して食べる準備ができています。

ウチワサボテンの効能と機能

1. 肝機能を改善する

ウチワサボテンは栄養価の高い山菜であるだけでなく、優れた効果を持つ漢方薬でもあります。ウチワサボテンを多く食べると、豊富な栄養素を吸収し、人体の肝機能を改善し、肝細胞の損傷を防ぐことができます。急性肝炎や慢性肝炎、肝障害、肝硬変に対して一定の治療効果があります。さらに、血圧や血中脂質の上昇を防ぎ、人体の心血管系を保護し、動脈硬化の発生率を減らすことができます。

2. 出血を止めて血を冷やす

ウチワサボテンは薬として使われた後、一定の収斂作用もあります。外傷や出血があった後、適量の野菜を直接塗布すると、出血が早く止血され、傷口の感染を防ぐことができます。また、ウチワサボテンには明らかな血液冷却作用もあります。普段、血熱で血を吐いたり、血便が出たりしているときに、この野菜をもっと食べると、できるだけ早く出血を止め、血熱の症状を素早く緩和することができ、特に人間の健康維持に明らかな効果があります。