魚の浮き袋の食べ方と漬け方

魚の浮袋は魚の粘液や魚の浮袋とも呼ばれ、栄養価が非常に高い強壮剤です。良質の魚の浮袋は市場で数千元で売られています。気を補充し、肌を美しくします。しかし、市販されている魚の浮き袋は乾燥したものがほとんどです。購入したら、どのように漬けて食べればよいのでしょうか？

魚の浮き袋の食べ方

1. 魚の浮袋はスープを作るのに適した材料です。通常の摂取量の場合、新鮮なリブ500グラム、乾燥した魚の浮袋50グラム、人参60グラム、クコの実25グラム、ナガイモ50グラム、ネギとショウガを適量、食塩5グラムを用意します。

2. 用意した干し魚の浮き袋をあらかじめきれいな水に浸しておきます。柔らかくなったら取り出して鍋に入れ、完全に柔らかくなるまで煮ます。取り出して水を切り、切り分けます。スペアリブを洗った後、鍋に入れ、十分な水を加えて加熱し、沸騰させ、表面の泡を取り除き、カットした魚の浮き袋を加えます。

3. 次に、人参、ヤムイモ、クコの実などの材料をすべて鍋に入れ、蓋をして強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込みます。鍋の中のスープが完成しました。火を止めた後、適量の塩を加えて味を調え、よく混ぜて取り出して食べます。

魚の浮き袋を浸す方法

1. 市場で売られている魚の浮き袋のほとんどは乾物です。食べる前に事前に水に浸しておく必要があります。魚の浮き袋を浸すときは、きれいな洗面器に入れて十分な水を加え、24時間浸します。このとき、魚の浮き袋は柔らかくなります。取り出した後、鍋に入れ、玉ねぎ、生姜、水を加えて20分間煮ます。このとき、魚の浮き袋は完全に浸かっており、必要に応じて調理して食べることができます。

2. 魚の浮き袋は沸騰したお湯に浸すこともできます。魚の浮き袋をきれいな水で洗い、ステンレス製の鍋に十分な量のきれいな水を入れて加熱します。沸騰したら火を止め、コショウの実を直接沸騰したお湯に入れて、水を自然に冷まします。水が冷えて魚の浮き袋が柔らかくなったら、鍋の水を捨て、再び水を加えて沸騰させ、魚の浮き袋を鍋に戻して柔らかくなるまで4～5時間浸します。