コーヒー豆の種類 コーヒー豆の選び方

通常、自宅で豊かな香りと魅力的な味の高品質のコーヒーを淹れたい場合は、コーヒー豆の選択が非常に重要です。事前にコーヒー豆の種類を理解し、各コーヒー豆の特徴を理解してから、コーヒーを挽くのに最適なコーヒー豆を選択して、色、香り、味の良いコーヒーを手に入れる必要があります。では、市場ではコーヒー豆はどのような種類に分けられるのでしょうか?平常時はどのように選んで購入すればよいのでしょうか？

コーヒー豆の種類

1. コーヒー豆はさまざまな種類に分けられますが、その中でもブルーマウンテンコーヒー豆とモカコーヒー豆は、市場で最も人気があり、最も売れているコーヒー豆です。ブルーマウンテンコーヒー豆は主にジャマイカのブルーマウンテンで生産されています。生産地の標高は2,500メートル以上です。やや酸味があり、柔らかく、繊細な風味のコーヒー豆です。モカコーヒーは主にイエメンで生産されています。滑らかな味わいと独特の酸味があり、コーヒー豆の中で最も特徴的なコーヒーです。

2. コロンビアコーヒーとマンデリンコーヒーも、コーヒー豆の最も重要な2種類です。コロンビアコーヒーは柔らかくまろやかで、安定した特性と豊かな香りが特徴です。マンデリンコーヒーは主に東南アジア、インドネシアのスマトラ島で生産されています。特に香りが強く、ほろ苦く、口当たりが滑らかです。現在インドネシアで最も多く生産され、最も高品質なコーヒー豆です。

コーヒー豆の選び方チュートリアル

1. 外装を見る

コーヒー豆を購入するときは、まず外箱を見て、それが無傷であるかどうか、そして一方向排気弁が付いているかどうかを確認する必要があります。これは、コーヒー豆は加工後に大量の二酸化炭素を生成するためです。包装袋に入った後、内部の二酸化炭素は、包装が破損するのを防ぎ、内部のコーヒー豆が本来の味を維持できるように、適時に排出されなければなりません。包装袋が破損していたり​​、排気弁が付いていなかったりする場合は、購入に適していません。

2. 外観を見る

市場でコーヒー豆を買うときは、その外観を見なければなりません。コーヒー豆を一掴みして、色、粒度、形が均一かどうか、焙煎の度合いも観察します。コーヒー豆を長期間保存すると、多くの栄養素が失われ、含まれる香りも蒸発します。このとき、コーヒー豆は光沢があり、特に光沢がよく見えます。したがって、コーヒー豆を購入するときは、光沢が強すぎるものを選ばないようにしてください。そうしないと、その豆で作ったコーヒーの味はあまり良くありません。