キャベツの効能と機能

キャベツはよく知られている食べ物ですが、あまり注目されていません。キャベツは普通すぎて味がないと思って、食べたがらない人も多いです。キャベツは比較的淡白な味ですが、栄養価が高く、健康に優れた効果があります。健康な体になりたいなら、キャベツをもっと食べるのが最善の選択です。

1. 体の免疫力を高める

キャベツは目立たない野菜ですが、さまざまなアミノ酸やカロチンのほか、ビタミンC、葉酸、コリンなどの栄養素も含まれています。これらの栄養素の含有量は、オレンジやスイカなどの果物の数十倍です。人々は通常、キャベツを食べることで栄養素を吸収し、体の病気に対する抵抗力を高めます。

2. 胃を落ち着かせ、脾臓を強化する

キャベツにはビタミンCが豊富に含まれているだけでなく、ビタミンUも含まれています。ビタミンUは人体の消化管に直接作用し、胃酸の分泌を調節し、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の治癒を早めます。キャベツをたくさん食べると、胃腸疾患を予防できるだけでなく、さまざまな胃の病気によって引き起こされる悪影響を軽減することもできます。

3. 抗がん作用

現代生活では、人々が食べる食品の多くは添加物、保存料、重金属などを含んでいるため安全ではなく、人間の癌の発生率を高めています。癌が発生すると、薬で治すのは難しく、人々は苦しみ、ひどい場合には命を落とすこともあります。しかし、キャベツは癌の発生を防ぐことができます。キャベツに含まれるモリブデンとセレンという微量元素は、発癌性ニトロソアミンの形成を抑制します。また、キャベツに含まれるセルロースとペクチンは、人体の毒素の排出を促進し、細胞癌の予防に非常に有益です。

4. 白血病を予防する

キャベツには血液を浄化する作用もあります。キャベツに含まれるプロピルイソチオシアネートは、人間の血液中の異常細胞を除去し、血液中のさまざまな毒素を浄化します。定期的に摂取すると、白血病の発生率を大幅に減らすことができます。また、葉酸も豊富に含まれており、妊婦が食べると胎児の奇形を予防でき、赤ちゃんは賢く、かわいくなります。