酸辣キャベツの漬け方は？酸辣キャベツの漬け方のヒント

酸辣キャベツは、酸っぱくて辛い味が魅力的で、食欲を刺激し、食欲を増進させるので、特に夏に食べるのに適しています。酸辣キャベツの漬け方は複雑ではありません。自宅で作ることができます。酸辣キャベツの漬け方は後で書き留めておきます。これを読めば酸辣キャベツの漬け方がわかるでしょう。

辛くて酸っぱいキャベツの漬け方

ピリ辛キャベツの漬物の材料

酸っぱくて辛いキャベツを漬けるには、新鮮なキャベツ2個、適量の沸騰したお湯、漬けピーマン1パック、適量の生姜スライスと赤唐辛子、そして少量のニンニクと食卓塩を用意する必要があります。

酸っぱくて辛いキャベツの漬け方の手順

1. 準備したキャベツの葉をすべて取り除き、きれいな水で洗い、水気を切ってスライスします。できるだけ早く入れたい場合は、細切りにすることもできます。

2. 鍋に沸騰したお湯を入れ、塩を加えます。塩がすべて溶けたら、火を止めて冷まします。塩水が冷めたら、密閉できる大きなガラス瓶に直接注ぎ、漬けピーマン、赤ピーマン、生姜のスライス、ニンニクのクローブを加えます。

3. 漬けピーマン、赤ピーマン、生姜のスライスなどの材料を塩水に5〜6時間漬け込み、切ったキャベツをガラス瓶に入れ、中のスープがキャベツの葉を覆うようにします。入れた後、ガラス瓶を密封し、冷蔵庫に入れて漬け込みます。

4. 1週間後、漬け野菜スープは発酵し、キャベツは風味豊かになります。ボトルのキャップを開けると、強い酸味と香りがします。自家製の酸っぱいキャベツの出来上がりです。取り出して食べることができます。酸っぱいキャベツを食べるときは、水や油を使わずに清潔な箸を使用する必要があります。そうしないと、酸っぱいキャベツの漬物が簡単に劣化します。