韓国のキムチ漬け方図

韓国のキムチは、この国の最も代表的な特産食品です。多くの人が好んで食べています。韓国の野菜の漬け方は、我が国のキムチの漬け方とは異なります。本物の韓国のキムチを食べたい方は、編集者から漬け方を学び、以下の韓国のキムチの漬け方のイラストをご覧ください。

韓国キムチを作るための材料

韓国のキムチを漬けるときには、キャベツ2キロ、リンゴ1個と梨1個、唐辛子粉150グラム、生姜、ニンニク、塩、もち米粉、魚醤を適量用意する必要があります。

韓国キムチの作り方

1. 準備したキャベツの外側の古い葉を取り除き、ナイフで半分に切り、ボウルに入れて塩を振り、12時間マリネします。キャベツが柔らかくなったら、水を捨てます。白菜を取り出して置いておきます。

2. リンゴと梨の皮と芯を取り、ジューサーで果汁を絞り、生姜とニンニクをフードプロセッサーでピューレ状にします。鍋に適量のもち米粉を入れ、リンゴと梨の果汁を加えてよく混ぜてペーストを作ります。

3. 唐辛子パウダーと生姜とニンニクのペーストを加えてよく混ぜます。手で漬けたキャベツの水分を絞り出し、作ったペーストをキャベツの表面に均等に塗ります。塗り終わったら、キャベツを水と油を抜いた保存箱に入れて冷蔵庫に入れます。3〜5日後に発酵が完了し、いつでも取り出して食べることができます。