卵の漬け方 卵を漬ける最も簡単な方法

塩漬け卵が好きな人は多く、自宅で塩漬け卵を作る人もいます。しかし、塩漬け卵の中にはいつも油が足りなかったり、卵を作るのに時間がかかったり、特に手間がかかったりするので、卵を漬ける簡単な方法を見つけたいと思っています。実は、卵を漬ける方法はたくさんあります。今日は、誰もが自宅で簡単においしい脂っこい塩卵を漬けることができるように、最も簡単な方法を書き留めておきます。

卵を漬ける最も簡単な方法

1. 五香粉入り塩卵

卵を漬けるときに、五香粉の塩漬け卵を作ることができます。作り方はとても簡単です。きれいな水に塩、コショウ、アニス、生姜のスライスなどのスパイスを加えて煮るだけです。煮た後、少量の白ワインを加えて混ぜ、冷まします。その後、卵を洗って塩水に入れます。密封して25〜30日間漬け込みます。

2. 木灰漬け卵

木灰で卵を漬けるのもとても簡単です。適量の木灰を用意し、適量の食塩を加えてよく混ぜます。卵の表面を水に浸し、木灰の中で転がして、表面が木灰と食塩で覆われるようにします。その後、暖かい場所に置いて漬けます。20日で漬け上がります。

3. ライススープと卵のピクルス

卵を米スープに漬けるのもとても簡単です。米スープに適量の黄泥と食卓塩を加えてよく混ぜ、卵の表面に塗ります。涼しい場所に置いて漬けます。20日以上経つと卵に風味がつき、黄身から油が出始めます。表面の米スープの泥を取り除いた後、きれいな水で直接茹でて食べることができます。