シャチマの材料 シャチマの調理手順チュートリアル

シャチマは、今では広く生産され、誰もが知っている国民的スナックです。シャチマ自体は、添加糖分が多く比較的甘いデザートなので、多くの人が食べるのにはあまり適していません。しかし、実はシャチマを作るのは難しくありません。ここではシャチマの作り方をご紹介します。シャチマを食べたい人は、低糖質または無糖のシャチマを作ることができます。

シャチマの作り方

1.シャチマの材料の準備

小麦粉200グラム、卵3個、ベーキングパウダー5グラム、白砂糖160グラム、麦芽糖100グラム、水50ml、食用油適量、黒ゴマ少々、クコの実少々を用意します。

2.シャキマの作り方

ステップ 1: 卵と小麦粉を混ぜ、泡立て器でよく混ぜます。大きなボウルに注ぎ、繰り返しこねて生地を作ります。

ステップ 2: ボウルに入れた生地を湿った布で覆い、しばらく休ませます。

ステップ 3: 生地を休ませた後、生地を薄く伸ばし、表面に乾燥した小麦粉を振りかけます。生地を半分に折り、細長く切ります。

ステップ 4: 各生地のストリップに乾燥粉末を振りかけ、フライパンに入れて揚げ始めます。

ステップ 5: 麺が黄金色になったら、フライパンから取り出して油を切ります。

ステップ 6: 四角い容器を用意し、容器の底にクコの実とゴマを広げます。

ステップ7：鍋に水を加え、白砂糖と麦芽糖を入れて弱火で糸状になるまで煮ます。

ステップ 8: 揚げた生地をシロップに入れてよくかき混ぜ、すべてを容器に注ぎ、平らにします。

ステップ9: 冷めたら切り分けます。