ヤムイモ煮込みチキンスープの材料と手順

ヤムイモは野菜と一緒に食べるだけでなく、チキンスープと一緒に食べることもできます。鶏肉のスープで煮込んだヤムイモは名物料理の一つです。テレビドラマでは、鶏のスープで煮込んだヤムイモがよく見られ、ご飯と一緒に鶏のスープを食べるシーンも非常に一般的です。今日は、自宅でおいしい料理を楽しめる、ヤムイモ煮込みチキンスープのレシピをご紹介します。

ヤムイモ煮込みチキンスープの作り方

1.ヤムイモとチキンのスープの材料

ヤムイモ煮込みチキンスープには、米、鶏もも肉、卵、塩、醤油、酢、玉ねぎ、ごま油、つぶしたニンニク、唐辛子などの材料が必要です。

2.ヤムイモとチキンのスープの作り方

ステップ 1 :鶏もも肉の表面の脂を洗い流します。お粥の油っぽさが苦手な場合は、鶏皮を取り除いてもかまいません。

ステップ 2 :鍋に十分な水を入れ、鶏もも肉を入れ、つぶしたニンニクを加えます。チキンスープに生姜のスライスを加える代わりに、すりおろしたニンニクが使用されるため、味がより特別になります。

ステップ3 ：鍋の水が沸騰したら、表面に浮いている泡を取り除き、鍋に蓋をして弱火にして約1時間煮ます。

ステップ4 ：米を洗ってしばらく浸す

ステップ 5 :チキンスープの中の鶏肉が完全に調理されたら、浸した米を加えてさらに30 分煮ます。鶏肉が骨から簡単に外れれば、調理は完了です。そうでなければ、もう少し長く調理する必要があります。

ステップ6：卵液、山芋、調味料を注いで完成です。