2022年にソルガムを栽培しても大丈夫でしょうか？ （2022年のソルガム価格予測）

ソルガムは我が国の重要な食用作物であるだけでなく、我が国の伝統的な醸造産業、飼料加工産業、再生可能エネルギー産業、健康食品産業にとっても重要な原料です。

2022年のソルガム栽培の見通し

2022年にソルガムを栽培しても大丈夫です。ソルガムは、米、トウモロコシ、大豆に比べると収穫量の少ない作物です。ソルガムは、国が最低購入量政策を定めている米、トウモロコシ、大豆などとは異なります。

トウモロコシなどの主食については、政府が最低購入量を保証してくれるので、栽培後に市場がなくなることを心配する必要はない。では、ソルガムの市場価格に影響を与える要因は2022年にどのように変化するのでしょうか?

ソルガム栽培地域

近年、国内消費者のソルガム需要が継続的に伸びていることから、ソルガム栽培面積は2016年の47万ヘクタールから2018年には61万8800ヘクタールに拡大し続けている。2021年にはソルガム価格の高騰の影響で、ソルガム栽培面積は84万ヘクタールに達すると予想されている。

内モンゴル自治区赤峰市と遼寧省建平市におけるソルガム栽培による収入はトウモロコシやキビよりも低いことが分かっている。内モンゴル赤峰市の紅モロコシの理論栽培収入は1ムーあたり610元と推定され、昨年の同時期に比べて36.32%減少した。この影響を受けて、2022年のソルガムの栽培面積は2021年よりも少なくなるでしょう。

しかし、モチモロコシの原料穀物生産は2021/22年に好調な収益を上げており、内モンゴルの遼寧省と赤峰地域ではモチモロコシの栽培面積が増加する可能性がある。 2022年のソルガム栽培面積は前年比4.76%減の80万ヘクタールになると予測されている。

ソルガム生産

2018年、わが国のソルガム生産量は290万9400トンに達し、2017年の246万4900トンより18.03％増加しました。中国商工研究院は、2021年のソルガム総生産量は408万トンに達し、前年比17％増になると予測しています。

一方では、生育期に干ばつが続いたため、収穫量は減少し、ソルガムの価格が上昇し、農家の栽培収入が増加しました。 2021年の春の種まき期間中、農家は種の準備と植え付けに非常に熱心で、緑豆やキビなどの作物の植え付け面積が変わりました。

一方、2021年、東北・華北地域の主要生産地域ではソルガムの播種・出芽期の降雨量は平年並みで、土壌水分条件も良好で出芽率は90％を超えた。

生育期の豊富な降雨により、内モンゴルの白城、吉林、興安リーグでの紅モロコシの収穫量が増加し、モチモロコシの大規模栽培により生産量が増加した。全国平均収穫量は1ムー当たり808斤で、前年比33.11%増加した。

ソルガム下流アプリケーション市場

ソルガムの国内下流産業は主に種子・食品、醸造産業、飼料産業に分かれています。そのうち、飼料部門の消費が75.5%と最も大きな割合を占めた。次いで食料消費が12.6%を占めた。醸造用のソルガムはわずか10.8%でした。

近年、ソルガムの高度加工に関する研究は国内外で急速に発展しています。ソルガムは主食、醸造酒、ビール、飼料などの伝統的な用途に加え、さまざまな加工用途も研究されています。

例えば、スイートソルガムの茎はワインの製造に使用され、飼料用ソルガムはサイレージや緑肥として使用され、ソルガムはアルコールの製造に使用されます。ソルガムの殻からは色素が抽出され、ソルガムの実からはデンプンが抽出され、ソルガムパンやソルガムデザートなどが生産されています。ソルガムの高度加工の見通しは良好です。