おいしい紫レンズ豆の作り方 おいしい紫レンズ豆の作り方

紫レンズ豆は一般的な野菜であり、豆の一種です。紫レンズ豆は栄養価が高く、サクサクとした食感が特徴です。紫レンズ豆には、人々の栄養ニーズを満たすことができるさまざまなビタミンやミネラルが含まれています。今日は紫レンズ豆のレシピをいくつかお勧めし、美味しく作る方法を学びます。

おいしい紫レンズ豆の作り方 おいしい紫レンズ豆の作り方

1. 紫レンズ豆の炒め物

ステップ 1: 鶏の砂肝、ニンニク、澱粉、発酵黒豆、少量の基本調味料などの材料を準備します。

ステップ 2: 鶏の砂肝を洗って細切りにし、油、塩、料理酒、澱粉で約 20 分間マリネします。

ステップ 3: 紫レンズ豆の外側の古い筋を取り除き、細かく切ります。

ステップ 4: 紫レンズ豆の部分を熱湯で茹で、取り出して水を切ります。

ステップ5：フライパンに油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクと黒豆ソースを加えて香りが出るまで炒めます。

ステップ6：鶏の砂肝とレンズ豆を加えて均一に炒め、醤油と砂糖を加えて炒めます。

ステップ 7: 最後に、チキンエッセンスを加えます。

2. 紫レンズ豆の醤油和え

ステップ 1: ピーマン、みじん切りにしたネギと生姜、豆ペーストとトマトソースをスプーン 1 杯ずつ、塩とチキンエッセンスを少々用意します。

ステップ 2: まず鍋に油を入れ、次にネギと生姜を使って鍋を炒めます。

ステップ3：紫レンズ豆とピーマンを細かく切り、鍋に入れて均一に炒めます。

ステップ4：豆ペーストとトマトソースを加えて、均一に炒めます。

ステップ 5: 適量の水を加え、鍋に蓋をして中火で 5 分間調理します。

ステップ 6: 塩とチキンエッセンスを加える前に、汁が乾くまで待ちます。