魚のりとは何か、そしてそれをどのように食べるか

アイシングラスという言葉を聞いたことがある人や、アイシングラスが栄養価の高い食材であることを知っている人は多いですが、アイシングラスが何なのか、どのように正しく食べるのかを知らない人もまだまだたくさんいます。実は、魚の浮袋は健康に優れた特別な食べ物です。次に、魚の浮袋とは具体的に何なのか、またどのように食べるのかをお伝えします。

魚のりとは何か、そしてそれをどのように食べるか

1. 魚膠とは何ですか?

アイシングラスは機能性タンパク質です。魚の浮袋を乾燥させたものです。新鮮なアイシングラスは白く透明ですが、古いアイシングラスは色が濃いです。魚の浮袋には天然ゼラチンが豊富に含まれており、これを食べると美容効果、免疫力の向上、老化防止などの効果があり、人体の健康レベルの向上に大きな効果があります。

2. 魚のりはナツメと一緒に煮込むことができる

魚の浮袋の食べ方はいろいろあります。ナツメと一緒に煮て食べると、血行促進、補血、月経調整などさまざまな効果があります。作り方もとても簡単です。魚の浮袋30グラムを細切りにし、ナツメと氷砂糖を適量加え、最後に水を加えて火にかけ、沸騰後2時間ほど煮込んでから取り出して食べるだけです。

3. 魚のりは漢方薬と一緒に摂取できる

魚膠は、腎臓を養い精気を高める漢方薬の芍薬と一緒に食べることができます。男性の夜尿症や精漏を効果的に緩和します。食べるときは、魚膠100グラムと芍薬20グラムを一緒に鍋に入れ、水を加えて適量の食塩を加え、約1時間煮込みます。煮込んだ後、風味を高めるために少量のMSGを加え、よく混ぜて取り出し、器に盛り付けます。