もち米団子の作り方 おいしいもち米団子の作り方

もち米団子はとても有名なおやつなので、誰もが知っているはずです。もち米団子も江南地方の朝食料理の一つで、柔らかくて粘り気があり、香りがよく、外はカリカリ、中はもちもちとした食感です。実は、このもち米団子は自宅でも作ることができます。もち米団子の作り方を見てみましょう。

もち米焼売の作り方

1.もち米焼売の材料

豚肉、キノコ、ワンタンの皮、もち米が主な材料で、調味料は塩、醤油、チキンエッセンス、ゴマ油、コショウ、油です。

2. もち米シューマイの作り方

ステップ 1: もち米を少なくとも半日浸し、炊飯器に入れて水を加え、もち米を蒸し始めます。約 40 分で蒸し上がります。

ステップ 2: キノコをさいの目切りにし、ひき肉を醤油と料理酒でマリネします。

ステップ 3: フライパンに油を入れて熱し、ひき肉を入れて炒め、角切りにしたマッシュルームを加えてマッシュルームに火が通るまで炒め、塩とチキンエッセンスを加えて味を整えます。

ステップ 4: 蒸したもち米をみじん切りにしたキノコと肉に混ぜ、均一にかき混ぜてから、醤油、コショウ、塩を加えて味を調えます。

ステップ5：購入したワンタンの皮を平らに伸ばし、真ん中にもち米の餡を置き、四隅を持ち上げて開口部をゆっくりとつまんで締めます。

ステップ6: 準備したシューマイを10分間蒸します。

3.もち米シューマイの調理法

もち米は蒸す前に浸さなければなりません。そうしないと、蒸しにくくなります。包むときに餡が崩れないように注意してください。蒸しパンを包んだ後、さらに餡を上に乗せると、仕上がりがさらに良くなります。