おいしい紫キャベツの作り方 紫キャベツの一般的な作り方

紫キャベツはキャベツの一種で、アントシアニンや微量元素のセレンを多く含み、優れた健康効果があります。近年、市場で最も人気のある健康野菜の1つです。では、紫キャベツを美味しく食べるにはどうすればいいのでしょうか？紫キャベツの一般的な調理法をすぐに書き留めておきますので、これを読めばおいしい紫キャベツの作り方がわかるでしょう。

おいしい紫キャベツの作り方 紫キャベツの一般的な作り方

1. 冷たい紫キャベツ

冷やして混ぜた紫キャベツは特に美味しいです。作るときは、洗った紫キャベツを細切りにし、色とりどりのピーマンを取って細切りにします。色とりどりのピーマンとキャベツの細切りに食卓塩を加えてしばらく漬け込みます。漬けた水を捨て、バルサミコ酢、薄口醤油、白砂糖、ごま油などの調味料を加えてよく混ぜてそのまま食べます。

2. 紫キャベツサラダ

紫キャベツのサラダもとても美味しいです。作るには、キャベツ半分、リンゴ、スイートコーンを用意する必要があります。コーンの粒を取り除いて調理します。次に、紫キャベツを細切りにして水で洗います。リンゴの皮をむいて細切りにし、紫キャベツの細切りとコーンの粒と一緒に混ぜます。サラダドレッシングを加えると、さわやかで魅力的な紫キャベツサラダの完成です。

3. 紫キャベツのパンケーキ

紫キャベツはパンケーキにしてもとても美味しいです。作るときは、紫キャベツを洗って大きめにちぎり、フードプロセッサーに入れて適量の水を加え、ペースト状にします。その後、取り出して適量の小麦粉、塩、砕いたピーナッツを加えてよく混ぜます。電気パンケーキに適量の食用油を加え、生地を流し込んでパンケーキの形に広げます。両面が黄金色になったら取り出します。