自家製揚げタロイモパンケーキの作り方

タロイモ団子は非常に一般的な食材ですが、さまざまな料理に使用できます。煮込み、茹で、お粥やスープを作るのに適しています。里芋団子は秋に食べるのに非常に適した食材です。秋にサプリメントを摂取することは体に良いことです。しかし、秋は乾燥や内臓熱が出やすいので、腸に潤いを与えて熱を下げ、イライラを和らげるものを食べるのが適しています。本日のおすすめは、揚げたての里芋パンケーキです。お家で簡単に作れる揚げたての里芋パンケーキの作り方をご紹介します。

自家製揚げタロイモパンケーキの作り方

1.自家製揚げタロイモパンケーキの作り方

ステップ1：里芋の皮を剥き、細切りにしてお皿に置きます。

ステップ 2: ソーセージと干しエビを水に浸し、細かく切り、フライパンで香りが出るまで炒めて置いておきます。

ステップ3：里芋の千切りをもち米粉と混ぜ、炒めたソーセージと干しエビを加えて、これら3つの材料を均一に混ぜます。

ステップ4：ステンレスの皿にオリーブオイルを塗り、こねた材料をフライパンに均等に広げて押さえます。

ステップ 5: フライパンでパンケーキを蒸します。沸騰した蒸気が水に落ちないようにしてください。そうしないと、美味しくなりません。

2.自家製揚げタロイモパンケーキのコツ

1.千切りにした里芋を水で洗わないでください。里芋に含まれるデンプン質が破壊されてしまいます。

2.里芋の千切り、ソーセージ、干しエビをこねるときは、手に油を塗ると作業がしやすくなります。

3.蒸しケーキを作るときは、水が垂れないように沸騰したらすぐに蓋を開けてください。

4.パンケーキはフライパンから取り出した後、冷蔵庫に入れて保存できます。こうすることで、パンケーキはより固くなり、味も良くなります。