キュウリと赤身肉のスープの作り方 キュウリと赤身肉のスープの材料と手順

キュウリは夏によく使われるメロンの食材です。見た目はキュウリに似ており、熱を取り除いて夏の暑さを和らげる効果があります。また、人体に大量の水分とさまざまなビタミンを供給することもできます。きゅうりの食べ方はいろいろあります。生で食べることも、スープにすることもできます。きゅうりと赤身肉のスープは健康に良いスープとしてとても有名ですが、作り方を知らない人も多いです。キュウリと赤身肉のスープに必要な材料と調理手順は後で書き留めておきます。キュウリが好きな友達は作り方を学ぶことができます。

キュウリと赤身肉のスープの作り方

キュウリと赤身肉のスープを作るための材料

キュウリと赤身肉のスープを作るときは、キュウリ、赤身肉200グラム、砂糖漬けのナツメ3〜5個、乾燥ミカンの皮適量、水と食卓塩適量を用意する必要があります。

キュウリと赤身肉のスープを作る具体的な手順

1. 赤身の肉を洗ってスライスし、置いておきます。みかんの皮と砂糖漬けのデーツはきれいな水で洗って水分を取り除き、置いておきます。特に、みかんの皮は洗った後に冷水に浸すと苦味が軽減されます。

2. きゅうりをきれいな水で洗い、皮と種を取り除いてから切り分けます。鍋に水を入れて沸騰させ、スライスした肉を湯がいて血抜きします。取り外して脇に置きます。

3. 鍋に湯がいた肉のスライス、キュウリ、ミカンの皮、砂糖漬けのデーツを入れ、水を加えて煮ます。沸騰したら、約 1 時間煮ます。塩で味を整え、よく混ぜ、風味を高めるために少量のゴマ油を垂らしてお召し上がりください。