リプタロイモの作り方

日常生活で香りの良いサトイモとしてよく知られているリプサトイモは、サトイモの高級品種で、魅力的な香り、優れた味、高い栄養価を誇ります。また、リプタロイモの食べ方はいろいろあります。後ほど、リプタロイモの調理法を総合的に紹介します。リプタロイモが好きな方はぜひ見に来てください。

リプタロイモのレシピ

リプタロ入りスペアリブの煮込み

1. リプタロイモを使ったスペアリブを調理する場合は、新鮮なスペアリブ500グラムとリプタロイモ500グラム、適量の食用油、塩、チキンエッセンス、シナモン、スターアニス、月桂樹の葉などの調味料、少量のネギ、生姜、薄口醤油、料理酒を用意する必要があります。

2. リブをセクションに切り分け、沸騰したお湯で茹でます。取り出して、後で使うために水を切ります。準備した調味料をすべて圧力鍋に入れ、きれいな水を加えます。次に、湯がいたリブを入れて一緒に調理します。鍋の中のリブが完全に調理され、味がついたら火を止めます。

3. 下ごしらえした里芋の皮を剥き、洗って大きめに切り、鍋に入れます。茹で上がった里芋とスープを鍋に注ぎ、一緒に煮込み、沸騰したら火を弱め、里芋に火が通るまでゆっくり煮込みます。

リプタロ煮豚

リプタロイモの煮込み豚もリプタロイモの一般的な食べ方です。作るときは、リプタロイモ500グラム、豚バラ肉500グラムを用意し、油、塩、砂糖、オイスターソース、濃い口醤油、生姜、ネギなどの調味料を用意します。鍋に調味料と豚バラ肉を入れ、豚バラ肉に火が通るまで炒めます。取り出した後、スライスに切ります。リプタロイモの皮をむき、スライスに切ります。豚バラ肉のスライスと一緒に油鍋に入れ、両面が黄金色になるまで揚げます。揚げ終わったら取り出します。タロイモのスライスと豚バラ肉のスライスをボウルに分け、蒸し器で約1時間蒸し、取り出して食べる準備ができています。