越冬エシャロットの栽培方法

春にエシャロットが市場に早く出回るほど、新鮮さが増し、価格も高くなります。そのため、多くの野菜農家は収入を増やすために、越冬エシャロットを栽培したいと考えています。しかし、越冬エシャロットの栽培方法についてはあまり知らず、盲目的に植える勇気がありません。実は、越冬エシャロットの栽培方法は難しくありません。後ほど詳しくご紹介します。

越冬エシャロットの栽培方法

1. 冬エシャロットの植え付け時期

冬越し用のエシャロットは、毎年 10 月頃に植え付けます。植え付けの際には、平らで水はけがよく、肥沃な土地を選んでください。冬越しするエシャロットには高い土壌 pH 値は必要ありませんが、わずかにアルカリ性の土壌の方がエシャロットの成長に適しています。種をまく前に、土地を深く耕し、十分な元肥を施す必要があります。

2. 越冬エシャロットの保温処理

冬越し用のエシャロットを植える場合、保温対策が非常に重要です。最も簡単な方法は、エシャロットの種を植えた後、地面に藁を敷いて保温することです。ただし、この保温方法では、エシャロットは2年目の春にしか芽を出さず、市場に出回るのは遅くなります。暖かく過ごすためのもう一つの方法は、小さなアーチ型の小屋を建てることです。小屋を建てるときには、竹を使って支えを作り、適量のビニール布で支えを覆うことができます。

3. 越冬エシャロットの圃場管理

エシャロットの根系は比較的浅いため、成長期に濃縮肥料を施すのは適していません。追肥をするときは、尿素を肥料水に薄めてから施用してください。また、越冬エシャロットの成長期には、畑の雑草を適時に除去し、水やりには特に注意する必要があります。水をやりすぎないでください。少量の水を使い、頻繁に水をやり、土壌の湿り気を保ちます。ネギの主な食べられる部分は若い葉で、成長したら適時に収穫する必要があります。古くなると味が落ち、品質に影響が出ます。