乾燥レンズ豆の栄養価

乾燥レンズ豆を見たことがありますか？レンズ豆が大量に市場に出回り、食べる時間がないときに作られる乾燥品です。新鮮なレンズ豆を熱湯でゆでて乾燥させて作られます。この乾燥レンズ豆は保存期間が長く、味も良いので、冬になるとよく食べる人も多いのですが、乾燥レンズ豆の栄養価はどのくらいかご存知ですか？知らないなら教えましょう。

乾燥レンズ豆の栄養価

1. 乾燥レンズ豆は栄養補給になる

乾燥レンズ豆は、人体にさまざまな栄養素を補給することができます。加工された乾燥レンズ豆ですが、その栄養含有量は新鮮なレンズ豆に劣りません。ミネラルとビタミンは、レンズ豆に含まれる重要な栄養素です。さらに、酵素と糖分も含まれています。人々は、食べるとすぐにこれらの栄養素を吸収し、体の必要量を満たすことができます。

2. 乾燥レンズ豆は胃に栄養を与える

乾燥レンズ豆は、特に胃を養うのに優れた食材です。脾臓を強化し、熱を取り除くのがその重要な機能です。特に脾臓と胃が弱い人に適しています。同時に、乾燥レンズ豆は胃の機能を調整し、消化不良、胃の膨満感や痛みなどの症状を緩和するのにも効果があります。

3. 乾燥レンズ豆は利尿作用と解毒作用を促進する

乾燥レンズ豆には多くの微量元素が含まれていますが、その中で最も含有量が多いのはカリウムです。カリウムは他の微量元素と一緒に人体に入り、利尿作用を発揮します。また、これらの微量元素は人体に吸収される過程で体内に蓄積されたさまざまな毒素を排除し、尿とともにこれらの毒素を体外に排出できるため、利尿と解毒に重要な役割を果たします。