スパイシーキャベツの漬け方

今年も冬がやって来ました。キムチ漬けには最適な季節です。キムチ好きの友人は早めに行動しましょう。キムチの漬け方がまだわからない方は、私から学んでください。私のキムチの漬け方はとても簡単で、友達も私が漬けたキムチは美味しいと言っています。信じられないなら、家で試してみてください。

スパイシーキャベツの漬け方

ピリ辛キャベツの漬物の材料

辛いキャベツを漬ける場合は、大きなキャベツ1個、梨半分とリンゴ半分、生姜1片、砂糖20グラム、唐辛子粉40グラム、もち米粉20グラムを用意します。大根半分、水、塩適量。

ピリ辛キャベツの漬け物の作り方

1. 下ごしらえしたキャベツを4つに切り、葉ごとに塩をふり、一晩漬け込みます。キャベツの水気を切ると柔らかくなります。取り出してきれいな水で塩を洗い流します。手でキャベツから水分を絞り出し、置いておきます。

2. 生姜を細切りにし、リンゴと梨を洗ってフードプロセッサーでペースト状にし、大根を細切りにして手で水気を絞ります。スペア。

3. ボウルにもち米粉を入れ、水を加えてよく混ぜます。その後、鍋に入れて弱火で加熱し、ペースト状になるまで混ぜます。ペースト状になったら、唐辛子パウダーを直接加えてチリソースを作ります。チリソースが冷めたら、梨とリンゴ、千切り大根、千切り生姜を加えてよく混ぜます。

4. 用意した調味料を漬けたキャベツに均等に塗り、キャベツの葉一枚一枚に塗ります。塗った後、キャベツを密閉容器に入れて押し、漬け込みます。常温の環境に置きます。約1週間後、自家製の辛いキャベツが出来上がり、取り出して食べることができます。