豚肉の唐辛子炒めの作り方
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豚肉とピーマンの炒め物は、シンプルで簡単に作れる家庭料理です。紹介文を読んだら、今すぐ試してみてください。 チリ添え豚肉フライの紹介豚肉の唐辛子炒めは、唐辛子と肉を主な材料とする家庭料理です。見た目は良くありませんが、ご飯のお供として広く愛されている定番料理です。 唐辛子は一年中手に入る新鮮な野菜です。良質の赤身の肉と組み合わせると、塩味があり、新鮮で、スパイシーで、辛い料理ができます。食欲を増進するだけでなく、体内の血液循環を速めます。ただし、この料理は刺激的な味なので、胃や肌の弱い人は食べる量を控えたほうがよいでしょう。 豚肉の唐辛子炒めの作り方1. 乾燥した白唐辛子を沸騰したお湯に数分間浸し、その後冷水で2回洗います。 （数で言うと20個くらいあれば十分です） 2. 切り刻んでお召し上がりください。 3. 肉約150グラムを洗ってスライスします。 （揚げ物は油が出やすく香りも良くなるように、脂身と赤身を混ぜた方が良いです） 4. 材料の準備ができたら、下ごしらえを始めます。まずは切った脂を鍋に入れてしばらく炒めます。 5. 脂がほぼ乾いたら、赤身肉とニンニクを加えます。軽くかき混ぜて少量の塩を加えます。 （精製油が足りない場合は、植物油を追加してください。ニンニク、特に紫ニンニクは料理の風味を増すのに役立ちます） 6. 肉が赤から白に変わり、半分火が通ったら、白コショウのみじん切りを加えて炒めます。 （強火で揚げることを忘れないでください） 7. 次に適量の塩とラー油を加えます。食べる時間が近づいたら、チキンエッセンスを少し加えてよく混ぜ、お召し上がりください。親切なヒント1. 豚肉がフライパンにくっつかないように、手早く炒めます。 2. ピーマンは皮が少し焦げるくらいまで炒めると香りがよくなります。 食べ物のタブー痔の患者 眼疾患のある人慢性胆嚢炎の患者胃腸機能が弱い人熱出産口腔内潰瘍痩せた人はチリを食べ過ぎてはいけない甲状腺機能亢進症患者は唐辛子を食べてはいけない腎臓病患者は唐辛子を食べてはいけない |
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