ササゲの役割と効能

私たちは皆、ササゲを食べるべきです。ササゲはとてもおいしい野菜です。ササゲの効能をいくつか紹介しましょう。

ササゲの紹介:

ササゲは、ヒツジツノマメ、インゲン豆、ライスビーンズ、ツルマメ、スプラッシュササゲ、ブラックネーブルビーンズ、イナゴマメ、ライスビーンズ、インゲン豆、ロングビーンズ、ケルプビーンズ、ミルクビーンズとも呼ばれます。

ササゲの栄養価は非常に高く、人体に消化吸収されやすい良質のタンパク質、適量の炭水化物、さまざまなビタミンや微量元素が含まれており、体に必要な栄養素のほとんどを補うことができます。さらに、ササゲは冷たくも乾燥もしていないので、日常的に摂取するのに非常に有益です。さらに、ササゲの種子は薬として使用することができ、胃を強化し、気を補充し、食べ物を栄養を与え、消化するのに役立ちます。

現在、ササゲは全国で広く栽培されています。野菜として食べられるササゲには多くの品種があり、鞘の皮の色の違いによって、白皮ササゲ、緑皮ササゲ、花皮ササゲ、赤皮ササゲなどに分けられます。また、品種ごとの光に対する反応の違いによって、赤嘴アゲハのように光の長さに鈍感な品種もあれば、上海や揚州の毛ササゲ、蘇州や無錫で栽培されている北京ササゲのように光の長さに敏感な品種もあります。

効能:

①消化を助け、食欲を増進します。

②体内の抗ウイルス力を高める。

③糖尿病の治療。

④脾臓と腎臓を強化する作用があり、頻尿、精液過多、一部の婦人科機能疾患に補助的な効果があります。

禁忌:

① 栄養素の損失を防ぐため、ササゲは長時間調理しないでください。

② お腹が張らないように一度に食べ過ぎないようにしましょう。

③気滞や便秘のある人はササゲの摂取量を減らすべきです。

食事療法：

ササゲの種子50グラム、もち米の根とヒルガオの根をそれぞれ30グラム、豚肉の赤身250グラムを用意します。水を加え、弱火で肉に火が通るまで煮込み、適当な調味料を加えて出来上がりです。この処方は、脾臓や胃が弱い、食欲不振、排便困難、疲労感、脱力感などの症状に使用できます。

若いササゲ200グラムと空芯菜250グラムを用意します。水を加えて煮てスープにします。この処方は、脾臓を強化して湿気を除去し、排尿を促進する効果があり、主に脾虚や湿気過多などの症状に使用されます。

生のササゲを適量取り、よく噛んで飲み込んだり、つぶして冷水に浸して飲んだりすると、食べ物の蓄積による腹部の膨満感、げっぷなどの症状を治すことができます。

鶏肉をササゲと空芯菜と一緒に煮込むと、帯下、白帯下などの病気を治すことができます。

蛇に噛まれた場合は、ササゲ、クワイ、桜の葉、大豆の葉などを砕いて外用すると治ります。