かぼちゃ炒めの材料と手順

突然、かぼちゃの炒め物が食べたくなりました。私は何か食べたいと思ったら自分で作りたい性分です！そこで、寒い中、かぼちゃを買いに行きました。家には卵黄がなかったので、お店に行って塩漬けのアヒルの卵を3つ買いました。ワクワクしながら戻って、自分で作りました。予想外に、塩漬けのアヒルの卵を3つ開けたら、黄身のうち2つが黄色くありませんでした。3つ目を開ける勇気がありませんでした。どうやら、卵黄入りの焼きカボチャは作れないようです。家でシェフが揚げたカボチャもとても美味しかったのを思い出しました。シンプルにカボチャ炒めを作ることにしました。

人生は時々同じですが、一歩下がってみると、世界はより広く、よりシンプルで、より幸せになります。プレッシャーの大きいこの時代に、自分を軽くシンプルにする方法は本当に科学です〜

かぼちゃ炒めの材料：

カボチャ1切れとエシャロット少々（風味付け用）

カボチャは黄金色で、柔らかいタイプの方が味が良いでしょう。

原材料: 塩、油

かぼちゃ炒めの手順：

1. かぼちゃの皮をむき、薄切りにします。

2. フライパンに油を少し入れて熱し、かぼちゃのスライスを加えて炒めます。このプロセスには長い時間がかかり、カボチャは硬いものから柔らかいものに変化するので、辛抱強く待ってください。カボチャに火が通っていないのではないかと心配な場合は、水を吹きかけて鍋に蓋をしてしばらく煮込んでもよいでしょう。ただし、水を入れすぎると、ただ煮ただけのカボチャになってしまい、香りが立たなくなってしまいます。

3. かぼちゃ麺が茹で上がったら、塩を加え、みじん切りにしたネギを散らして盛り付けます。

とてもシンプルで、黒米と蓮の実のお粥も付いてきますよ〜

香りづけにネギのみじん切りは必須です〜

カボチャには多くの効能があります。ビタミン、アミノ酸、タンパク質が豊富に含まれています。誰もが最もよく知っているのは、血圧を下げる効果があることです。そのため、高齢者の摂取に非常に適しています。カボチャをもっと食べましょう。

ウサギが言いたいこと：

ノンスティックフライパンをお持ちの場合は、それを使用するのが最適です。Rabbit は Lock & Lock フライパンを使用していますが、これはまったくノンスティックなので、かぼちゃを揚げた後に洗うのが簡単です。また、ベジタリアン料理ではありますが、カボチャの香りを出すために油を少し多めに加える必要があります。