雲南ナスの栄養価

雲南ナスにはどんな栄養価があるのでしょうか？今日は詳しく説明します。

レシピの栄養

ナス（紫色の皮、長い）：ナスは数少ない紫色の野菜の1つであり、家庭で調理して食卓に並ぶ非常に一般的な野菜でもあります。ナスの紫色の皮には、他の野菜にはないビタミンEとビタミンPが豊富に含まれています。ビタミンPは毛細血管を柔らかくし、小血管の出血を防ぐことができます。高血圧、動脈硬化、喀血、壊血病の患者に有益です。ナスに含まれるビタミンCとサポニンにはコレステロールを下げる効果があります。さらに、ナスに含まれるビタミンBには、月経困難症、慢性胃炎、腎炎浮腫に対する一定の補助治療効果があります。

唐辛子（緑色で尖っている）：唐辛子は人々の食卓で最もよく使われる食材です。栄養価が高く、独特の味があります。食事中に食欲を増進します。たくさん食べると体力が増し、風邪の恐怖、凍傷、血管性頭痛などの症状が改善されます。同時に、コショウには新陳代謝を促進し、ホルモン分泌を促進し、皮膚を保護する特別な物質が含まれています。ビタミンCが豊富で、心臓病や冠動脈硬化を抑制し、コレステロールを低下させます。抗酸化物質が多く含まれており、がんやその他の慢性疾患を予防できます。呼吸器系を浄化し、咳や風邪の治療に使用されます。唐辛子には胃や腹部の寄生虫を殺したり抑制したりする効果もあります。

インディカ米粉（乾燥、細粒）：米粉には、タンパク質、炭水化物、ビタミンB1、鉄、リン、カリウムなどの栄養素が含まれており、消化吸収が容易で、中を補って気を補給し、脾臓を強化し、胃を養う効果があります。

雲南ナスの栄養価