カボチャの効能、機能、栄養価

カボチャはとても珍しいメロン野菜です。私の友達の多くは、カボチャを見たことがないどころか、食べたこともないのです。人々の生活はますます豊かになり、人々は徐々に健康維持に注意を払い始めています。人々が食べる食べ物はますます洗練されています。しかし、多くの人はおそらく野菜をあまり食べません。これらの野菜、特にカボチャは健康に非常に高い効果があります。

カボチャの紹介

カボチャは、南瓜、ライスメロン、日本カボチャ、巣瓜、麦瓜、黄金冬瓜、中国カボチャなどとも呼ばれ、ウリ科に属する一年草のつる植物です。果実は食用で、性質は温かく、味は甘いです。カボチャは南アジア原産ですが、中南米原産とも言われています。中国にはかなり昔に導入されたため、「中国カボチャ」と呼ばれています。

カボチャの栄養価は？

カボチャは炭水化物とデンプン質が豊富なので、古いカボチャは香りがよく、甘みがあり、タンパク質と脂肪は少ないです。カボチャの栄養価は主に豊富なビタミンに反映されており、その中でも含有量が多いのはカロチン2.4mg%、ビタミンB1 0.05mg%、ビタミンB2 0.06mg%、ビタミンC 5mg%です。また、鉄分とリンも一定量含まれています。これらの物質は体の生理機能を維持する上で重要な役割を果たします。最近、カボチャには「コバルト」という成分が含まれており、摂取すると血液を補給する効果があることが発見されました。カボチャには、ビタミンA、B、C、ミネラル、子供に欠かせない8種類の必須アミノ酸とヒスチジン、水溶性繊維、ルテイン、リン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、ケイ素などの微量元素が豊富に含まれています。現代の栄養学と医学によれば、カボチャを多く食べると高血圧、糖尿病、肝臓病を効果的に予防・治療でき、体の免疫力を高めることができるそうです。清朝の有名な医師である陳秀源は、「カボチャは血液を補給するのに素晴らしい製品です」と述べました。

カボチャには体の抵抗力を高めるのに大切なビタミンAが非常に豊富に含まれています。ただし、甘く調理しすぎると高血圧や肥満の原因になることもあるので注意が必要です。医学的には、カボチャは中臓を滋養し、気を補う効果があると考えられており、肥満の人や便秘の中高年に適しているが、水虫、黄疸、気滞の患者は食べないようにする必要がある。

野菜の中でもカボチャは栄養価が高く、定期的に食べると血中脂質を下げ、胃腸の消化を促進します。カボチャの栄養価は何ですか？

現代の食生活は健康とウェルネスを重視しているので、定期的に野菜を食べることは健康に非常に良いです。野菜の中でもカボチャは栄養価が高く、定期的に食べると血中脂質を下げ、胃腸の消化を促進します。カボチャの栄養価は何ですか？

カボチャの効能

1. 解毒:

カボチャにはビタミンとペクチンが含まれています。ペクチンは吸着性に優れており、体内の細菌毒素や鉛、水銀、重金属中の放射性元素などの有害物質を結合して排除し、解毒の役割を果たします。

2. 胃粘膜を保護し、消化を助ける：

カボチャに含まれるペクチンは、粗い食べ物の刺激から胃粘膜を保護し、潰瘍の治癒を促進する効果もあり、胃の病気の患者に適しています。カボチャに含まれる成分は胆汁の分泌を促進し、胃腸の運動を強化し、食べ物の消化を助けます。

3. 糖尿病を予防・治療し、血糖値を下げる：

カボチャにはコバルトが豊富に含まれており、人体の新陳代謝を活性化し、造血を促進し、人体におけるビタミンB12の合成に関与します。これは人体の膵臓細胞に必要な微量元素であり、糖尿病の予防と治療、血糖値の低下に特別な効果があります。

4. 発がん物質を排除する：

カボチャは発がん性ニトロソアミンの変異効果を排除し、抗がん作用があり、肝臓と腎臓の機能を回復させ、肝臓と腎臓の細胞の再生能力を高めるのに役立ちます。

5. 成長と発展を促進する：

カボチャには、人体の核酸やタンパク質の合成に関与する亜鉛が豊富に含まれており、副腎皮質ホルモンの元となる成分で、人間の成長と発達に重要な物質です。

対象者:

一般の人が食べることができる

1. 肥満者、糖尿病患者、中高年者に特に適しています。

2. カボチャは温熱性なので、胃熱過多、気滞、湿熱気滞の人は食べ過ぎないようにします。水虫、黄疸、気滞や湿疹のある人は食べないようにしてください。

用法・用量：

1. カボチャは蒸したり、茹でたり、スープにして煮たりできます。また、潰して外用にすることもできます。

2. 調理したカボチャは栄養価が高く、利尿作用があります。生で食べると回虫を駆除し、解毒作用があります。

3. 糖尿病患者はカボチャをカボチャパウダーにして、少量ずつ長期間にわたって食べることができます。

4. メロンを適量洗ってスライスし、塩で6時間漬け込み、酢と一緒におかずとして出すと、顔の色素沈着が軽減され、ニキビを防ぐことができます。

食用効果：

カボチャは甘くて温かい性質があり、脾臓と胃の経絡に入ります。

中気を補い、炎症や痛みを和らげ、解毒や殺虫、血糖値の低下、喉の渇きを癒す効果があります。

主に長期疾患、気虚、脾臓と胃の弱さ、息切れと疲労、軟便、糖尿病、回虫などの疾患の治療に使用されます。

ヒント

1. カボチャは保存が簡単な黄緑色の野菜の1つです。丸ごとのカボチャは、通常、冷蔵庫で2〜3か月保存できます。そのため、野菜が不足していた昔の冬には、人々はカボチャを重要なビタミン源として保存していました。

2. かぼちゃを切って保存すると芯から腐りやすいので、スプーンで中身をくり抜いてラップで包むのがおすすめです。こうすれば冷蔵庫で5～6日保存できます。

3. カボチャの皮にはカロチンやビタミンが豊富に含まれているので、皮ごと食べるのがおすすめです。皮が硬い場合は、ナイフを使って硬い部分を剥いてから食べましょう。カボチャの芯は調理すると果肉の5倍のカロテンが含まれるので、すべて活用するようにしましょう。