細切りササゲと豚肉の材料と作り方

細切りササゲと豚肉を使ったシンプルな炒め物です。作り方をご紹介します。

ササゲ細切り豚肉の材料

ササゲ、細切り肉、ニンニク少々。

細切り豚肉とササゲの調理方法

1. 肉を細長く切り、肉屋の包丁が鋭いので、肉屋に頼んでください。塩、醤油、片栗粉を加えて10分ほど漬け込みます。細切り豚肉を作るときは、通常は漬け込みます。

魚臭さを取り除くために加工した方が良いでしょう。

それはあなた次第です。料理をするときに、あまり厳密にする必要がないこともあります。

親切なヒント

生のササゲには、溶血素と有毒タンパク質という人体に有害な2つの物質が含まれています。生の、または調理が不十分なササゲを食べると、簡単に中毒を引き起こす可能性があります。

生のササゲを食べると、その毒素が胃腸に強い刺激を与えます。軽症の場合は腹部の不快感を感じますが、重症の場合は嘔吐や下痢などの中毒症状が現れ、特に子供に多く見られます。そのため、ササゲが完全に加熱されるように、十分に加熱、煮る、揚げる、または強火で10分以上加熱する必要があります。有害物質は分解され、無毒物質になります。