インゲンと生肉の餃子の材料と作り方

インゲンと生肉の餃子は私のお気に入りで、とても美味しいので、毎週末に作っています。今日はその具体的な作り方をお教えします。

インゲンと新鮮な肉の餃子の材料リスト：

いんげん豆（枝豆）適量、豚ひき肉適量、餃子の皮適量、塩適量、生姜みじん切り適量、五香粉適量、白胡椒粉適量、片栗粉適量、胡椒油適量

インゲンと肉の餃子の作り方：

1. 枝豆をきれいな水で洗い、沸騰したお湯で2～3分茹でます。火から下ろして冷ましてから使用してください。

2. 豚ひき肉に、みじん切りにした生姜、塩、胡椒油、白胡椒粉、五香粉、コーンスターチを加え、20分ほど漬け込みます。

3. インゲンとひき肉を混ぜます。かき混ぜる。

4. 餃子の皮の中に適量の肉詰めを入れます。

5. 調理中に崩れないように両手でしっかりとつまみます。餃子の皮が乾燥しすぎている場合は、餃子の皮の端に水を少し塗ってください。

6. 包んだ餃子を小麦粉をまぶした容器の上に置きます。

7. 水が沸騰したら餃子を茹でます。調理したらすぐに食べられます！

ヒント

1. 水を沸騰させ、鍋に餃子を入れます。すぐにスプーンで餃子を数回軽く押します。ゆっくりと優しく行ってください。こうすることで、鍋に入れた後に餃子の皮が鍋の底に張り付いて、押すときに餃子が腐りやすくなるのを防ぐことができます。

2. 鍋を軽く数回押して蓋をし、再び沸騰したら蓋を開けて弱火で煮ます。

3. 餃子を調理するときは、冷水を加える必要はありません。弱火で調理するだけです。餃子が簡単に柔らかくならないように、強火は使用しないでください。

4. 餃子が丸くふっくらして、空気を含んだように見えるまで調理します。さらに 1 分ほど調理します。