白インゲン豆の調理方法

白インゲン豆の調理方法

今日は、白インゲン豆の具体的な調理方法と、その栄養価についてお話します。とても簡単で、自宅でもできます。

白インゲン豆の材料:

ナツメ、白インゲン豆

氷砂糖、キンモクセイ

白インゲン豆の作り方:

1. 白インゲン豆を水に1時間浸し、冷水に入れて氷砂糖を加えます。水が沸騰したら弱火にして煮ます。

2. 豆に箸が刺さるようになったら、洗ったナツメを加え、豆が柔らかくなりナツメの香りがするまで約30分ほど煮込みます。その後、皿に盛り付けて冷まします。食べる前にキンモクセイを少し加えます。

インゲン豆は栄養が豊富です。インゲン豆100グラムあたりには、タンパク質23.1グラム、脂肪1.3グラム、炭水化物56.9グラム、カロチン0.24ミリグラム、カルシウム160ミリグラム、リン410ミリグラム、鉄7.3ミリグラム、ビタミンBが豊富に含まれます。新鮮なインゲン豆にはビタミンCも豊富に含まれています。インゲン豆は大きくてふっくらとしていて、きめが細かく、砂質が豊富です。茹でたり煮たり、豆の詰め物や味噌にしたり、スープ、焼き肉、缶詰や冷たい飲み物、ケーキ、お菓子、スナックなど、さまざまな方法で食べることができます。

インゲン豆の薬効

とても高いです。中国の古代医学の記録によると、甘くてまろやかな味で、中を温めて気を下げる、胃腸に良い、しゃっくりを止める、腎臓を養って精を補うなどの働きがあり、優れた滋養食療法です。インゲン豆には鎮静作用もあり、虚弱冷えによるしゃっくり、胃冷えによる嘔吐、打撲、喘鳴や咳、腰痛、神経痛などに効果があります。インゲン豆はカリウムが多くナトリウムが少ない食品でもあり、心臓病、動脈硬化、高脂血症、塩分摂取を控えている患者に非常に適しています。現代の医学的分析によれば、インゲン豆にはヘマグルチニンなどのさまざまなグロブリンが含まれていることが分かっています。

<<:  白インゲン豆の効能と効果

>>:  インゲン豆のパックの材料と作り方

推薦する

キャビアの食べ方とは?写真付きでキャビアの食べ方

キャビアは魚卵や魚卵とも呼ばれます。では、キャビアの食べ方をイラストで見ながら学びましょう。キャビア...

ヤマモモは鉢植えで植えられますか?

ヤマモモは鉢植えにできますか?ベイベリーは鉢植えでも植えられますが、根系が比較的発達しているので、植...

コーヒー豆の淹れ方 コーヒー豆を美味しく淹れる方法

コーヒーは香りが強く、心をリフレッシュさせるので、人生で最も人気のある飲み物です。また、コーヒー豆を...

ブルーベリーを食べることのメリットと効果

ブルーベリーは、濃い青色をした栄養価の高い果物です。市場で最も人気のある健康食品です。アントシアニン...

白葛とパパイヤのお粥の材料と作り方

白葛とパパイヤのお粥は、多くの女性が最も好んで食べる健康維持のお粥の一種です。美容効果だけでなく、老...

骨折後に食べると良い果物や野菜は何ですか?

人生において、不注意や事故による怪我で骨折するケースはよくあります。骨折は比較的長い回復期間を必要と...

ローズエッセンシャルオイルの保存期間はどのくらいですか?

ローズエッセンシャルオイルは肌に栄養とケアを与え、肌を滑らかにします。ローズエッセンシャルオイルを購...

カボチャの種の役割と効能、そしてカボチャの種を食べることのメリット

カボチャの種はカボチャの種子です。脂肪酸やアミノ酸を多く含み、人体に有益なさまざまな栄養素が含まれて...

6月の雪に最適な肥料は何ですか?

6月の雪のための施肥時期一般的に、ジューンスノーに肥料を与える時期は毎年春の4月から5月です。これ...

黒エンドウ豆の栄養価

黒目豆にはどんな栄養価があるのでしょうか?今日は詳しくお話ししましょう。黒エンドウ豆の栄養分析緑豆に...

ビワの種を植えるのに最適な時期はいつですか?

ビワの種まき時期ビワは多年生植物であり、果樹の一種です。ビワの種は通常、植えてから約7〜10日後に発...

さくらんぼの栄養価とさくらんぼを食べることのメリット

さくらんぼは、瑪瑙のように赤く、甘くて魅力的な味を持つ健康的な果物で、人生で最初の早春の果物として知...

ピーマンとタロイモのみじん切りの作り方

誰もが知っているタロイモは、一般的な根菜です。たいていの人は、食べる前に蒸すのが好きです。実は、タロ...

残ったスープはそのまま花に水やりに使えますか?残ったスープを発酵させて肥料にするには?

残ったスープには油分が含まれているので、そのまま花に水をやらないでください。分解・発酵させなければ、...

古いカボチャの効能と機能、そして古いカボチャを食べることのタブー

古いカボチャは生活の中で特に人気のある食材です。味は甘く、食感は柔らかくて粘り気があり、栄養価も高く...