銀杏と豚の胃袋のキャセロール

イチョウが美味しい果物であることは誰もが知っていますが、イチョウが料理の材料として使えることをご存知ですか？さて、ご紹介しましょう

銀杏と豚の胃袋のキャセロールの材料:

豚の胃袋、銀杏、豆腐、豚肉、ハトムギ、柚子、砕いた胡椒少々、ナツメなど。

銀杏と豚の胃袋のキャセロール

まず豚の胃袋から脂身を取り除き、豚肉と一緒に水を切ります。次に、水に浸して皮をむいた銀杏などの材料を圧力鍋に入れて40分煮ます。次に湯葉を加えて20分煮ます。湯葉をぎゅっと押し固めてしまうと、ゆるくなって美味しくなくなります。また、豚の胃袋には少し臭みがあるので、臭みを消すために少量の胡椒を加える必要があります。風を払う効果もあり、味も一流です。

このスープは乳白色でとても美味しく、脾臓と食欲を強め、陰と腎を養い、湿気と腫れを取り除く効果があります。栄養たっぷりなのに乾燥しません。

イチョウは一般に白いナッツとして知られています。

それは肉質の外胚葉、骨質の中胚葉、膜質の内胚葉、および仁から構成されます。煮たり揚げたりして食べられ、痰をとったり、咳を鎮めたり、肺を潤したり、喘息を緩和したりする効果があるが、大量に食べると中毒を起こすことがある。 『本草綱目』によると、「調理された食物は肺を温め、気を補充し、喘息や咳を鎮め、排尿を減らし、帯下を止める。生の食物は痰を減らし、消毒し、虫を殺す。」現代科学では、イチョウの種子には大腸菌、ジフテリア菌、黄色ブドウ球菌、結核菌、連鎖球菌に対する抗菌作用があることが証明されています。伝統的な中国医学では、気管支喘息、慢性気管炎、結核、帯下、排尿困難、精液漏などの病気の治療にイチョウの種子が常に使用されてきました。イチョウの種子には、シミやシワを除去したり、傷や白癬を治療する効果もあります。