ソースに黒コショウを加える方法

黒コショウは生活の中で特に人気があり、美味しいスパイスです。特に肉料理に適しています。肉料理の味と香りを高め、肉料理の新鮮さも引き立てます。そのまま食べるだけでなく、黒胡椒ソースを作るのにも使えます。しかし、その作り方はあまり知られていません。今日は、黒胡椒粉が黒胡椒ソースになる仕組みを皆さんに詳しく知っていただけるよう、特別にご紹介します。

ソースに黒コショウを加える方法

方法1

1. 黒胡椒粉：黒胡椒ソースを作るときは、バター30グラム、ニンニク3片、エシャロット少々、スープ500グラム、適量のコーンスターチ、水、食卓塩、黒胡椒粉20グラム、赤胡椒粉5グラムを用意する必要があります。

2. きれいな鍋を用意し、バターを入れて弱火で溶かし、ニンニクの皮をむいてみじん切りにし、エシャロットもみじん切りにして、バターと一緒に炒めます。次に、すべてのスパイスを鍋に入れて素早く炒め、香りが出たら、用意しておいたスープを加えて弱火で30分煮込み、最後にコーンスターチを加えてよく混ぜ、塩を加えて味を整えます。

方法2

1. ソースを作るときは、黒コショウ30グラム、玉ねぎ半分、ニンニク1頭を用意する必要があります。さらに、牛ひき肉150グラム、サツマイモ澱粉20グラム、薄口醤油20グラム、トマトソース30グラムを適量用意する必要があります。海塩と味噌を少し用意します。準備した玉ねぎとニンニクをすべて洗い、細かく刻みます。

2. フライパンに適量の食用油を入れて熱し、ひき肉を加えて香りが出るまで炒めます。茶色くカリカリになるまで炒めるのが一番です。次に、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加えて透明になるまで炒めます。次に、用意しておいた黒胡椒粉を加えて香りが出るまで炒め、他の調味料を加えてさっと炒めます。その後、10分間煮込みます。この時点で、おいしい黒胡椒ソースの出来上がりです。取り出してそのまま食べることもできますし、ステーキの表面に塗ってステーキと一緒に食べることもできます。特に美味しいです。

上記では、黒胡椒粉を使った黒胡椒ソースの具体的な作り方を紹介しました。誰でも黒胡椒粉をソースにする方法を知ることができます。その製造方法を習得すると、黒胡椒ソースを食べるのがとても便利になります。上記で紹介した正しい方法に従って、自分で作ることができます。