かぼちゃのポレンタの作り方 かぼちゃのポレンタの作り方

カボチャとトウモロコシのお粥は栄養が豊富で、味も甘く、脾臓と胃を養う効果があり、冬に飲むのに最適な健康お粥です。しかし、かぼちゃコーン粥の作り方や美味しい作り方がまだ分からないという方もいらっしゃるでしょう。今日は、かぼちゃコーン粥の作り方を詳しく知っていただけるよう、編集者が具体的にご紹介します。

かぼちゃのポレンタの作り方

1. トウモロコシ粥を作るには、カボチャ 150 グラム、キビ粉 60 個、粘り気のあるトウモロコシの粒 100 グラム、適量の水を用意する必要があります。あらかじめトウモロコシの粒をきれいな水で洗い、カボチャは皮をむいて細かく切ります。

2.鍋にきれいな水を入れ、カボチャのスライスとトウモロコシを加えて沸騰させます。ボウルにキビ麺を入れ、適量の冷水を加えてよく混ぜてペーストを作ります。沸騰したら、キビ麺を直接鍋に入れて溶かします。沸騰したら、中火と弱火で10分以上煮ます。この時点で、鍋の中のカボチャとトウモロコシのお粥は調理できます。火を止めて取り出して食べます。

3. 高齢者や子供に家庭で食事を与える場合は、フードプロセッサーを使用してトウモロコシの粒とカボチャのかけらを直接ペースト状にし、鍋に入れて水を加えて沸騰させ、キビ粉を加えてよく混ぜてからお粥に調理します。このようにして作ったトウモロコシとカボチャのお粥は、特に繊細で消化しやすいです。

カボチャとコーンのお粥のレシピ

1. カボチャコーン粥を作るには、コーンミール50グラム、カボチャ150グラム、適量の氷砂糖、適量の水が必要です。カボチャの皮をむき、切り分けて鍋に入れ、氷砂糖と水を加えて沸騰させます。

2. 準備したコーンミールをボウルに入れ、水を加えて溶かし、沸騰した鍋に注ぎ、よく混ぜます。再び沸騰したら、中弱火で10分間調理を続けます。鍋の中のカボチャが柔らかく粘り気のあるとろみが出るまで調理されたら、火を止めて取り出し、ボウルに入れて食べます。

3. かぼちゃコーン粥は、とうもろこしの粒とコーンミールのほか、市販のコーン胚芽米を使って作ることもできます。ただし、この材料は特に調理に抵抗があります。作るときは、かぼちゃを大きめに切り、コーン胚芽米と一緒に鍋に入れます。沸騰したら、鍋の中のかぼちゃコーン粥が調理されるまで、中火または弱火で約1時間煮ます。