ボート粥の作り方は？ボート粥の作り方の手順

船粥は中国広東省で最も有名な特製スナックです。豊富な材料、滑らかな食感、魅力的な味が特徴です。多くの人が試してみて気に入っていますが、船粥はどのように作るのでしょうか？実は、ティンザイ粥の作り方はそれほど複雑ではありません。必要な具体的な材料と詳しい作り方の手順を書き留めて、後でお伝えします。

ボート粥の作り方

材料

ボート粥を作るときは、適量の米、エビ、魚を用意する必要があります。さらに、適量の卵、イカの細切り、ピーナッツ、生姜、揚げパンも用意する必要があります。最後に、少量の塩またはコショウとオリーブオイルも用意する必要があります。

手順

1. 準備した米をきれいな水で洗い、適量のきれいな水と少量のオリーブオイルを加えてよく混ぜ、洗面器に浸します。浸す時間は 1 ～ 2 時間です。浸した後、米は柔らかくなります。

2. 下ごしらえしたエビをきれいに洗い、背中のエビの筋を取り除き、生姜を洗って細切りにし、卵を割り、フライパンに入れて卵の皮を広げ、取り出した後細切りにします。

3. 鍋に浸した米を入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、火を弱めて1時間ほど煮ます。米が柔らかく粘り気があり、お粥がとろみがついたら、塩を適量加えて味を整えます。

4. 用意した揚げパンを細かく切ります。ピーナッツを油で揚げた後、ピーナッツの赤い皮を取り除きます。ほぼ火が通ったら、コショウ、ピーナッツ、揚げパン、卵の皮、千切り生姜、エビを加えて5分ほど煮ます。火が通ったら火を止めて10分ほど煮込みます。

5. 炊き上がったお粥をボウルに取り出し、少量のオリーブオイルを加えて風味を高めます。お好みで、適量のコリアンダーを加えて風味を高めることもできます。これで自家製ボート粥の完成です。