玄米セロリ豚ひき肉のお粥

実は、玄米、セロリ、ひき肉のお粥はひき肉のお粥に似ていて、作り方もとても簡単です。以下では詳しく紹介しません。このお粥の知識について学んでみましょう。

大きな魚や肉を食べることに慣れている現代人は、胃を休めるために軽いお粥やおかずを試してみるのもいいでしょう。

材料

米、玄米、セロリ、豚肉

ステップバイステップのチュートリアル

1. 今回は玄米だけでお粥を作ったのではなく、白米1カップに玄米1.5カップというように、普通の米と玄米の比率を1:1.5にして作りました。

玄米は比較的硬い食感なので、適量の白米を加えることで、柔らかくもしっかりした味わいになります。

2. 自宅に電気圧力鍋がない場合は、玄米を前日浸しておくと炊きやすくなります。電気圧力鍋をお持ちの場合は、お米を浸す必要はなく、洗ってすぐに炊くだけです。

3. お米を洗うときは、手でこすらないようにしてください。栄養素が失われてしまいます。私は通常、きれいな水で2回すすぎます。本当に心配な場合は、卵泡立て器（手動タイプ）を使用して、数回軽くかき混ぜることもできます。

4. フライパンに豚ひき肉を入れ、油を入れないで（油を入れない）、肉に火が通るまで炒め、みじん切りにしたセロリを加えて軽く炒め、米と一緒に電気圧力鍋に入れ、各メーカーの指示に従って適量の水を加えます。お粥が炊き上がったら、手動で空気を抜かず、電気圧力鍋が自動的に空気を抜くまで（ランプが消えてから少なくとも30分後）待ってから、密閉バルブをゆっくりと排気位置に回して蓋を開けます。

5. お好みに合わせて適量の塩をお粥に加え、みじん切りにしたネギを少々散らしてお飲みください。玄米を加えると、お粥全体の味が良くなり、香りもとても良くなります。

予防

ひき肉をもう少し長く炒める

肉を調理するときは、食品の安全性を最大限に確保するために、完全に火が通っていることを確認してください。米国農務省は最近、肉の調理時の内部温度に関するガイドラインを改訂し、肉の内部温度を最も重要なものとしました。

ゲートキーピング方式。食品の安全性を確保するために、肉を調理する際には、次の 3 つの調理価値を念頭に置くことが推奨されます。

63 度: 牛肉、豚肉、羊肉、魚のさまざまな切り身、塊、リブに適用できます。