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私たちにはアワビ、干しホタテ貝という名前の方が馴染み深いですが、これは非常に高タンパク質で栄養価の高い食品です。ホタテには脂肪、糖分、微量元素、リボフラビン、ナイアシンが50%も含まれており、その総含有量は一般的な鶏肉、牛肉、エビよりもはるかに高いです。ホタテの栄養構造はフカヒレやツバメの巣に似ています。食べると熱を消し、肝臓を落ち着かせ、痰を解消するのに役立ちます。今日はホタテとホタテと白菜のお粥を使った美味しい料理をおすすめしたいと思います。 ホタテと白菜のお粥の作り方1. ホタテと白菜のお粥の材料 ホタテとキャベツのお粥を作るには、ホタテ約10個、椎茸4個、菜種4株、米、適量の塩、生姜、水が必要です。2. ホタテと白菜のお粥の作り方 ステップ1：米を洗って1時間浸しておきます。ステップ 2: ホタテを事前に洗い、約 1 時間浸しておきます。キノコも同様に洗います。ステップ 3: 浸したホタテを水切りし、手で細かく裂きます。キノコの茎を取り除き、細かく切ります。ホタテを浸した水は後で使うために取っておきます。ステップ 4: 浸した米、細切りホタテ、細切りマッシュルーム、生姜のスライスをキャセロールに入れます。材料を浸した水を加えます。材料と水の比率を 1:3 にしてお粥を調理し始めます。ステップ 5: 中火で沸騰させた後、残りの材料を弱火でゆっくりと煮込み、約 40 分後にお粥が柔らかくなるまで煮ます。ステップ 6: 野菜を洗って刻み、お粥に入れて一緒に調理し、塩を加えて味付けします。 |
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