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秋から冬にかけて、おいしい牛肉粥ほど体を養うものはありません。牛肉粥は脾臓と胃を養い、水分を除去し、骨を強化するのに役立ちます。食欲がない人には、栄養たっぷりで健康的な湯気の立つ牛肉粥が必要です。今度は、おいしい冬の料理を自分で作れるように、エンドウ豆と牛肉のお粥の作り方を紹介します。 エンドウ豆と牛肉のお粥の作り方1. エンドウ豆と牛肉のお粥の材料 主な材料は、牛肉、米、新鮮なエンドウ豆約150グラムです。調味料としては、塩、生姜、玉ねぎ、黒コショウなどがあります。2. 豆と牛肉のお粥の作り方 ステップ 1: 牛肉を少なくとも 1 時間浸して水を切ります。すべての血を切ったら、牛肉を繊維に逆らって薄く切ります。ステップ 2: 牛肉の細切れをさいの目切りにします。さいの目切りのサイズは、ひき肉のサイズにできるだけ近くなるようにする必要があります。ステップ 3: 生姜の皮をむき、生姜パウダーになるまですりつぶします。生姜パウダーがさらに多くなります。ステップ4：米を洗い、さいの目切りにした牛肉とみじん切りにした生姜と混ぜます。ステップ 5: 炊飯器に十分な水を入れ、混ぜた材料を注ぎ、お粥を炊き始めます。ステップ 6: 新鮮なエンドウ豆を水で茹で、火が通ったら取り出します。ステップ 7: お粥が炊けたら、塩とエンドウ豆を加え、蓋をして余熱でエンドウ豆の風味と栄養素を牛肉のお粥に混ぜ込みます。ステップ 8: お粥にネギと黒コショウを振りかけます。コリアンダーも良い選択です。 |
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