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広東省に滞在したことのある人なら、海鮮粥をよく知っているでしょう。一日三食お粥なしでは生きていけない広東省の人々は、地理的な利点を生かして、新鮮でおいしい海鮮粥をいろいろと味わっています。新鮮な食材を使えば、道端の屋台でも最高に美味しいエビ粥を作ることができます。おいしいシーフードキャセロール粥の作り方は？以下におすすめをご紹介します。 カニのキャセロール粥の作り方1. カニのキャセロール粥の材料の準備 海ガニのキャセロール粥を作るには、米と海ガニ 3 匹のほか、料理酒、ごま油、ネギ、コショウが必要です。2. カニのキャセロール粥の作り方 ステップ 1: 柔らかいブラシを使用して、カニの毛も含めて徹底的に洗浄し、不純物を取り除きます。ステップ 2: カニの殻を後ろから開き、カニの肺やエラなどの食べられない部分を取り除きます。ステップ3：カニの殻を洗った後、カニの殻とカニを数個に切り、料理酒でマリネします。ステップ 4: キャセロールに水と米を入れ、米が 80% 炊けたら軽くかき混ぜます。ステップ 5: マリネ鍋からカニの切り身を加え、お粥が完全に調理されるまで弱火で煮ます。ステップ 6: キャセロールにごま油を数滴加え、スプーンを使ってお粥とカニの切り身を均等に混ぜます。ステップ 7: 最後に塩とコショウを加え、みじん切りにしたネギを散らしてお粥を作ります。3. カニのキャセロール粥を作るコツ カニのキャセロール粥に生姜を入れることもできますが、生姜が苦手な場合は生姜とコショウで代用できます。 |
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