大麦小豆粥の材料と作り方 大麦小豆粥を美味しく作る方法

晩夏から初秋にかけては、体内に水分が蓄積しやすくなり、五臓六腑にダメージを与えます。この時、湿気や毒素を取り除き、体を整える薬膳料理を食べるのがベストです。今日は、大麦小豆粥をおすすめします。朝晩、体に良い大麦小豆粥を一杯食べると、体の中の水分がゆっくり排出されます。大麦小豆粥は除湿・除湿に効果があり、長く食べ続けると舌苔がきれいになり、ベタつかなくなります。大麦と小豆のお粥の作り方を見てみましょう。

大麦と小豆のお粥の作り方

1.大麦小豆粥の材料

小豆とハトムギはそれぞれ50グラム必要です。お好みで、ナツメとポリアココスを加えてもよいでしょう。

2.大麦小豆粥の作り方

ステップ1：小豆とハトムギを洗って浸し始めます。白い粉をきれいにし、薬袋に入れて煮ます。

ステップ 2: すべての材料をキャセロールに入れ、材料が浸るくらいの水を加えて、材料を調理し始めます。まず強火で水を素早く沸騰させ、その後弱火でとろみがつくまでゆっくり煮込みます。

ステップ3：ハトムギと小豆が柔らかくなったら、お粥はほぼ完成です。胃の調子が悪い場合は、飲み込みやすいように柔らかく調理することもできます。

3.大麦小豆粥の調理技術

もっと簡単にしたい場合は、調理する前に大麦を炒めることもできます。ナツメは湯通しすることもできます。そうすることで、かゆみを和らげ、ナツメの脾臓と血液を強化する効果を引き出すことができます。熱っぽい体質の方は、ナツメの代わりに蓮の実を食べることを検討してください。