葛、蓮の実、緑豆のお粥の材料と作り方

葛根は伝統的な中国薬材で、蓮の実や緑豆と一緒にお粥にすると、優れた健康効果を発揮します。血液循環を促進し、経絡を浚渫し、心臓血管系と脳血管系を保護し、脳卒中を予防します。これは中高年者にとって最も理想的な健康粥です。葛、蓮の実、緑豆粥のレシピは後で書き留めておきます。これを学んだら、自宅で高齢者のためにもっと料理することができます。

葛根、蓮の実、緑豆のお粥の作り方

葛根、蓮の実、緑豆粥を作るための材料

葛根、蓮の実、緑豆のお粥を作るときは、米100グラム、緑豆100グラム、蓮の実50グラム、葛根粉末適量、氷砂糖適量、水適量を用意する必要があります。

葛根、蓮の実、緑豆のお粥の調理手順

1. 準備した蓮の実と緑豆をきれいな水で洗い、1～2時間浸してから取り出して置いておきます。

2. 米をきれいな水で洗い、緑豆と蓮の実と一緒に鍋に入れ、きれいな水を加えて火をつけて沸騰させます。その後、中火または弱火にしてゆっくりと煮ます。

3. 約40分後、鍋の中の緑豆と米は柔らかくどろどろになります。葛の根の粉末を鍋に均等に加え、よく混ぜます。次に、用意しておいた氷砂糖を加えます。その後、弱火で煮ます。約10分後、香りがよくおいしい葛、蓮の実、緑豆のお粥が完成します。食べたいときに取り出してボウルに入れます。

4. 葛、蓮の実、緑豆のお粥を調理する際、葛粉を加えた後、調理中にスプーンで数回かき混ぜます。そうしないと、鍋にくっついて、調理後のお粥の味に影響を与えます。