チーズの効能と副作用 チーズを食べることのデメリット

私が学生の頃、「チーズはどこへ消えた?」という大人気の本がありました。当時はチーズが何なのか知りませんでしたが、名前は覚えていました。チーズは実は発酵乳から作られており、私たちがよく食べているヨーグルトに似ています。チーズには多くの利点がありますが、チーズを食べることによる欠点もたくさんあります。

チーズの効能

1. カルシウムサプリメント

チーズは牛乳を加工・発酵させて作られます。牛乳に含まれる水分は取り除かれ、エッセンスと栄養素はそのまま残ります。チーズにはカルシウムが豊富に含まれています。チーズ40グラムに含まれるカルシウムは、牛乳250ミリリットルに含まれるカルシウムと同じです。そのため、チーズを少し食べるだけでカルシウムを補給することができます。

2. 腸内細菌のバランスを保つ

チーズには一定量の乳酸菌が含まれており、腸内の常在菌をバランスのとれた状態に保つことができ、腸内環境の健康に非常に有益です。チーズを食べると便秘を予防でき、下痢も予防できます。チーズにはカロリーと脂肪が多く含まれていますが、コレステロールの含有量は少なく、心臓血管系に非常に有益です。

チーズの副作用

チーズには牛乳のエッセンスが凝縮されているため、多くの栄養素が含まれています。その栄養価は牛乳よりも高く、チーズを食べると体に多くのメリットをもたらします。しかし、チーズは脂肪分とカロリーが豊富であるため、食べ過ぎると肥満の兆候が現れ、健康に良くありません。

チーズを食べることのデメリット

研究により、チーズには不飽和脂肪酸であるトランス脂肪酸が含まれていることが判明しました。トランス脂肪酸は心臓の健康に深刻な脅威を与える不健康な物質です。トランス脂肪酸を過剰に摂取すると、心臓血管疾患や脳血管疾患を引き起こす可能性があります。したがって、食べるチーズの量をコントロールするのが最善です。