フォアグラの効能と機能

フォアグラはフランス発祥の世界的に有名な珍味であり、高級西洋料理の代表的な食材です。フォアグラは独特の味があり、栄養も豊富です。好んで食べる人も多いですが、フォアグラについてあまり知らない、効果や働きがわからないという方もいるのではないでしょうか。今日は編集長が詳しくご紹介します。

フォアグラの効能と機能

1. フォアグラは目と肝臓を守る

フォアグラは人間の目と肝臓に大きな保護効果があります。さまざまなビタミンが含まれていますが、その中で最も顕著なのはビタミンAです。このビタミンは人間の目に非常に有益で、目の疲れやドライアイを和らげ、視力低下を防ぐこともできます。さらに、フォアグラを定期的に食べると、肝臓に栄養を与え、さまざまな肝臓病を予防できます。

2. フォアグラは解毒作用と肌の栄養補給に効果がある

解毒と美容もフォアグラペーストの重要な機能の1つです。フォアグラペーストはガチョウの肝臓から作られたソースで、ビタミンB2を大量に含んでいます。この物質は人体に入ると、人体からさまざまな毒素を取り除き、自由に体外に排出できるため、ウイルスによる体細胞へのダメージが軽減され、解毒と美容に良い役割を果たします。

3. フォアグラは老化を遅らせる

フォアグラは老化を遅らせ、ガンを予防することもできます。この食品にはさまざまなビタミンが含まれているだけでなく、微量元素のセレンといくつかのフラボノイドも含まれています。これらの物質は体の免疫力を高め、酸化反応の発生を減らすことができます。定期的に摂取すると、さまざまな老化症状の発生を減らし、細胞のガン化を防ぎ、ガンの予防にも非常に効果的です。