センチュリーエッグとムール貝のお粥

センチュリーエッグとムール貝の739ポリッジについてどれくらいご存知ですか?わからない人は編集者が用意した内容をよく読んでください。

センチュリーエッグとムール貝のお粥

センチュリーエッグとムール貝のお粥

保存卵とムール貝のお粥の材料

材料: 精白米100g、アヒルの卵160g、乾燥ムール貝50g、

調味料：塩1g、ごま油5g、料理酒3g

保存卵とムール貝のお粥の作り方

1. ムール貝を熱湯に浸して柔らかくし、洗ってボウルに入れ、料理酒を加えてよく火が通るまで蒸します。

2. 保存した卵（松の卵）の殻をむき、細かく切ります。

3. 米を洗い、冷水に30分ほど浸し、取り出して水を切ります。

4. 鍋に約1000mlの冷水を加え、米を入れて強火で沸騰させ、その後弱火で煮ます。

5. お粥がほぼ完成したら、ムール貝、塩ゆで卵、塩を加えて、お粥が完成するまで煮ます。

6. ごま油を少し加えてよく混ぜ、出来上がりです。

保存卵とムール貝のお粥を作るコツ

健康のヒント:

1. 落ち着きのなさを和らげ、熱を取り除き、陰を養い、火を消し、血を補い、精を補います。

2. 高血圧、耳鳴り、めまいなどの症状に適しています。

食品との相性:

日本米：唐代の孟申はこう言った。「日本米は馬肉と一緒に食べると腫瘍ができる。また、シベリアヒノキと一緒に食べると突然心臓の痛みが起こる。」

清朝の王玉英：「チャーハンは香りが良いが、乾燥していて火を刺激する。風邪や下痢を患っていない人は避けるべきである。」

保存卵（アヒルの卵）：保存卵はスッポン、プラム、黒砂糖と一緒に食べないでください。