新鮮なゴーヤのお粥

新鮮なゴーヤの盛り合わせ744粥は、とてもユニークな味のお粥です。とてもさっぱりとした味です。一緒に作り方を学びましょう。

新鮮なゴーヤのお粥

新鮮なゴーヤのお粥

新鮮なゴーヤのミックス粥の材料

ゴーヤ半分、卵1個、玉ねぎ半分、レタス（数枚）、生姜数枚、ホタテ貝柱、鶏肉、大根、米、料理酒、コショウ、塩、油（お好みで）。

新鮮なゴーヤのお粥のレシピ

1. お米をぬるま湯に浸します。

2. 玉ねぎとゴーヤをさいの目切りにし、レタスの葉をちぎり、生姜と大根をスライスし、ホタテと鶏肉を細かく切り、後で使用する。

3. 鍋に水を沸かし、適量の米と生姜のスライスを入れ、油を数滴加えます。

4. みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたホタテ、みじん切りにしたゴーヤ、スライスした大根を鍋に加えます。

5. 卵白と卵黄を分け、ひき肉と少量のコショウと塩を加えて混ぜます。

6. 鍋の中の材料が弱火で沸騰し始めたら、卵黄をそっと入れます（卵黄が丸ごと入る程度）。

7. ひき肉を少しずつ鍋に加え、鍋の中の材料をかき混ぜます。

8. 適量の塩と刻んだレタスを加えます。

9. 鍋の中の食材が煮えたら、適量の料理酒とコショウを加えます。

10. ゆっくりかき混ぜて火から下ろします。

予防

実際のところ、何を入れるか、どれだけ細かく刻むかは重要ではなく、個人の好みによって異なります。材料を加える順番に決まりはありません。味が濃いほど、長く煮込むほど美味しくなります。ご飯が焦げ付いたり鍋にくっついたりしないように、鍋に入れた後は時々混ぜることを忘れないでください。食用油であれば何でも構いませんが、植物油が最適です。このお粥はゴーヤの味がしないので、ゴーヤが苦手な人でも飲めます。