ワイルドレタスの食べ方 ワイルドレタスの食べ方

ワイルドレタスは、自然界に自生するキク科の野生植物です。全草を薬として利用することができます。漢方薬としてもおなじみの食材ですが、野菜としても食べられることをご存知でしたか？ワイルドレタスは、通常野菜として食べられ、人体に多くの利点があります。さまざまな方法で食べることができます。食べ方を知りたい場合は、私と一緒に見に来てください。

ワイルドレタスの食べ方

ワイルドレタスは、サラダ、スープ、炒め物など、さまざまな用途に使用できます。ワイルドレタスは、ベーコン、ソーセージ、豚バラ肉などの他の肉材料と一緒に揚げることもできます。こうするとレタスが豊富な脂肪を吸収し、揚げたワイルドレタスの味がより魅力的になります。

ワイルドレタスの食べ方

ワイルドレタスの炒め物

1. ワイルドレタスは炒めると特に美味しいです。作るときは、ワイルドレタスの茎、ネギ、ニンニクの頭、食用油、塩、チキンエッセンスを用意し、それぞれ適量ずつ用意します。ワイルドレタスの皮を剥いて洗い、千切りにします。

2. ネギをみじん切りにし、中華鍋に食用油を入れて熱し、みじん切りにしたネギを中華鍋に加えて香りが出るまで炒め、次にみじん切りにしたレタスを中華鍋に加えてさっと炒めます。柔らかくなったら少量の食塩を加え、チキンエッセンスを加えてよく混ぜます。出来上がったニンニクのピューレを加えて味付けし、盛り付けます。

ワイルドレタスサラダ

1. ワイルドレタスは冷菜にしてもとても美味しいです。作るときは、新鮮なワイルドレタスの葉を用意し、洗って切り分け、鍋にきれいな水を入れ、少量の食塩を加えて加熱し、沸騰したら鍋の中でワイルドレタスの葉を1分間湯通しし、取り出して冷水で冷やします。

2. 冷めたら、ワイルドレタスの葉を取り出し、水気を切ります。次に、適量のつぶしたニンニクとバルサミコ酢を加え、薄口醤油、食卓塩、ごま油を加えます。清潔な箸でよく混ぜます。これで、さわやかな冷たいワイルドレタスが食べられます。茎は冷たくして食べることもできますが、その前に塩漬けにして余分な水分を取り除いておく必要があります。そうしないと、冷やした料理の後のワイルドレタスの茎の味が悪くなります。