キノコチキンボール粥

キノコとチキンボールのお粥を食べたことがあるかどうかはわかりませんが、このお粥の味はとてもユニークです。条件に合う友達は、編集者があなたに紹介するものについて知ることができます。

キノコチキンボール粥の材料

キノコ2両、鶏もも肉8両、広東粥ベース8カップ、コーンスターチ小さじ1 1/2、サラダ油少々、水1カップ、塩少々、チキンパウダー少々

キノコチキンボール粥の作り方

1. キノコを冷水に浸して柔らかくし、茎を取り除き、水を捨てます。コーンスターチ小さじ1杯を使ってキノコを洗い、水に溶けたコーンスターチと土を捨て、キノコを絞って水気を切り、取り出してスライスし、少量のサラダ油と混ぜて後で使用します。

2. 鶏もも肉から骨を取り除き、鶏肉を切り分け、少量の塩とコーンスターチを混ぜて置いておきます。

3. 深めの鍋に広東風粥の素を 8 カップ入れ、弱火で沸騰させます。ステップ 1 のキノコとステップ 2 の鶏肉を加え、さらに 15 分間調理し、調味料をすべて加えてよく混ぜます。

キノコチキンボール粥に適した人々

1. 貧血、免疫力低下、高脂血症、高血圧、動脈硬化、糖尿病、癌、腎炎などの方に適しています。

2. 脾胃寒湿、気滞、皮膚痒疹などの患者は摂取を避けてください。あらゆる王朝の医学者たちが椎茸の薬効と機能について書いてきました。例えば、『本草綱目』では、椎茸は「気を補い、空腹を和らげ、風血を治す」とされており、『現代実用中医学』では、椎茸は「ビタミンDの補給、くる病の予防、貧血の治療に不可欠」とされている。

椎茸に含まれるレンチナン、冬茸に含まれるフラムリナ、その他のキノコに含まれる多糖類にも抗がん作用や抗癌作用があります。このため、近年では世界各国で食用キノコが重視されており、現代の宇宙飛行士の食料としても推奨されています。