里芋とカタツムリの肉粥

皆さんはサトイモとカタツムリの肉のお粥を食べたことがありますか？このお粥の作り方はとても簡単です。ここで詳しく説明します。一緒にこのお粥についての知識を学びましょう。

里芋とカタツムリのお粥の材料

タロイモとカタツムリのお粥の作り方

1. 里芋を洗って皮をむき、角切りにして置いておきます。カタツムリの身を洗って乾かし、生姜をみじん切り（半分にスライス）、ネギをみじん切りにします。

2. 米を洗い、塩と油を少々加えてよく混ぜ、30分ほど漬け込みます。カタツムリの肉に、みじん切りにした生姜、薄口醤油、油、コショウを加えてよく混ぜ、30分ほど漬け込みます。

3. 適量の水と生姜のスライスを数枚お米に加え、強火で米が弾けるまで（30～45分）煮ます。

4. 里芋とカタツムリの身を加え、弱火で15〜20分ほど煮込み、塩を適量加えて味を整え、ごま油とみじん切りにしたネギをふりかけてよく混ぜます。

親切なヒント

カタツムリの肉は肉厚で繊細、味も美味しく、「皿の上の真珠」と呼ばれています。タンパク質、ビタミン、人体に必要なアミノ酸や微量元素が豊富で、典型的な高タンパク質、低脂肪、高カルシウムの天然動物健康食品です。

1. カタツムリの肉にはビタミンA、タンパク質、鉄分、カルシウムが豊富に含まれており、赤目、黄疸、水虫、痔などの病気に治療効果があります。

2. カタツムリを食べると、体臭に大きな治療効果があります。

1. 黄疸、浮腫、尿路閉塞、痔、血便、脚気、喉の渇き、風熱、目の充血、酒に弱い人に適しています。糖尿病、癌、シェーグレン症候群の人にも適しています。また、肥満、高脂血症、冠状動脈疾患、動脈硬化症、脂肪肝の人にも適しています。

2. 脾臓や胃が弱い人、軟便や下痢のある人はカタツムリを食べないようにしてください。カタツムリは非常に冷たいので、風邪のとき、生理中、出産後などは避けてください。また、胃が冷たい人も食べないようにしてください。

カタツムリの肉は、漢方薬のヤモリや西洋薬のオキシテトラサイクリンと一緒に摂取してはいけません。牛肉、羊肉、ソラマメ、豚肉、あさり、麺類、トウモロコシ、冬瓜、マスクメロン、キノコ類、砂糖と一緒に食べてはいけません。カタツムリを食べるときは氷水を飲まないでください。そうしないと下痢を引き起こします。

1. 細菌や寄生虫による感染を防ぐために、カタツムリは食べる前に十分に調理する必要があります。一般的に、食べる前に10分以上調理するのが最適です。

2. 死んだカタツムリは食べられません。

3. 巻貝の脳神経から分泌される物質は食中毒を引き起こす可能性があります。巻貝による食中毒の潜伏期間は短く（1～2時間）、症状は吐き気、嘔吐、めまいであるため、調理の過程で巻貝の頭を取り除く必要があります。

味は甘塩辛く、性質は冷え性。脾臓、胃、肝、大腸の経絡に入り、清熱、夏バテ、利尿、喉の渇き、酔い覚ましなどの効能があります。熱滞、排尿困難、黄疸、水虫、浮腫、糖尿病、痔、血便、目の充血、癰の腫れ、毒などに効果があります。