タロイモ豚バラ肉粥の作り方

皆さんは、タロイモと豚バラ肉のお粥のレシピについて聞いたことがあると思います。以下に要約します。気に入っていただければ幸いです。

タロイモ豚バラ肉粥の作り方

材料

米150g、豚バラ肉300g、サトイモ200g、食用油500g（実使用量40g）、精製塩0.25 tsp、MSG 0.25 tsp

里芋の豚バラ肉粥のレシピ

1. スペアリブを洗って切り分け、沸騰したお湯で茹でて置いておきます。米を洗って少量の油と混ぜます。

2. 里芋の皮をむき、切り分けて洗って、弱火で熱い油で皮が黄色くなるまで揚げ、油から取り出します。

3. お粥鍋に米を入れ、水を加えて沸騰させ、弱火にしてかき混ぜながら約20分間煮込み、次に豚バラ肉を加えてさらに30分間煮込みます。

4. 最後に里芋を加えて10分ほど煮込み、残りの調味料を加えてよく混ぜます。

知らせ

香りがよく、おいしく、独特の風味があります。揚げた里芋が苦手な方は蒸した里芋でも大丈夫です。

材料

タロイモ3両、豚バラ肉2両、干しエビ37グラム、骨スープ1杯、白粥1杯、揚げエシャロット37グラム、コリアンダー少々、塩小さじ1杯、白コショウ小さじ1/4杯

里芋の豚バラ肉粥レシピ2

1. 里芋の皮をむいて洗い、さいの目切りにして置いておきます。また、茎を包丁で細かく切り刻んで置いておきます。

2. フライパンに油を熱し、里芋と豚バラ肉を強火で炒め、火が通ったらフライパンから取り出し、水気を切って置いておきます。

3. 中華鍋に干しエビを入れて香りが出るまで炒め、骨付きスープと手順 2 の材料を加えて中火で煮続けます。

4. お粥と調味料を全て手順3の材料に加えてよく混ぜます。

5. 盛り付けるときに、揚げたエシャロットとコリアンダーを散らします。

材料

ビンロウジュタロイモ 200g、スペアリブ 250g、みじん切りネギ 15g、米 1カップ、生姜 2枚、調味料: 塩 1/2 tsp、白コショウ 1/4 tsp、チキンストック 1/2 tsp

里芋の豚バラ肉粥レシピ3

1. 豚バラ肉を細かく切り、サトイモを小さな角切りにし、ネギを刻み、米を洗います。

2. 鍋に水を沸かし、肋骨を入れて血が出るまで茹で、取り出して洗います。

3. 炊飯器に米、生姜スライス、豚バラ肉を入れ、適量の水を加えます。

4. お粥調理ボタンを押す（1時間）が、40分しかかからない

5. お粥が柔らかくなったら、みじん切りにした里芋を加えてさらに煮ます。

6. 里芋が箸で簡単に刺さるようになったら、調味料を加えてみじん切りにしたネギを散らします。

ヒント:

1. 材料は鍋の大きさに合わせて入れます。私の鍋は小さいので、材料が多すぎます。半分ほど煮えたらお粥を取り出し、具材を加えます。

2. お粥を炊くには電気炊飯器を使います。お粥やスープを炊く機能が付いている必要があります。この機能は、監視なしで弱火でゆっくり調理でき、鍋からお粥が漏れることもありません。