ダブルカラーのドラゴンフルーツとココナッツサゴ

2色ドラゴンフルーツとココナッツサゴという名前を聞くと、美味しそうに聞こえませんか？はい、この食べ物は本当に美味しいです。詳しく紹介させてください。

ダブルカラーのドラゴンフルーツとココナッツサゴ

材料

タピオカ 2 握り、ドラゴンフルーツ 2 個、カランボラ 1/2 個、ココナッツミルク 1 箱、ピュアミルク 1 箱、コンデンスミルク、砂糖を適宜。

2色のドラゴンフルーツとココナッツサゴの作り方

サゴのレシピ:

1.2. 鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したらタピオカを加えてスプーンでかき混ぜます。

3. 5分間加熱した後、火を止め、蓋をして10分間煮ます。

4. 煮込んだタピオカを取り出し、冷水で洗い流します。このとき、タピオカの表面は透明になっていますが、中にはまだ大きな白い斑点が残っています。

5. 再び鍋に水を入れて沸騰させ、タピオカを冷水から取り出して鍋に戻し、透明になるまで煮ます。

6. タピオカを取り出し、冷たい沸騰したお湯に入れます。これがタピオカを透明で歯ごたえのある状態にする唯一の方法です。

ココナッツミルク法：

1. ドラゴンフルーツを半分に切り、スプーンですくってボール状にし、ゴレンシはスライスします。

2. 冷水に浸したタピオカを取り出し、水を切って保存容器に入れ、ココナッツミルクと牛乳を注ぎ、適量の練乳と砂糖を加え、ドラゴンフルーツとカランボラを入れ、保存容器で覆い、冷蔵庫で1〜2時間置いて、タピオカがココナッツミルクの風味とドラゴンフルーツのバラ色を十分に吸収できるようにします。

出来上がったサゴデューはできるだけ早く飲むのがベストです。1日置いておくとサゴは柔らかくなり、噛みごたえがなくなります。夏に涼しさがお好みなら、氷を入れたり、ドラゴンフルーツをジュースに混ぜてジュースデューにしたりすることもできます。

ヒント:

ドラゴンフルーツの役割

ドラゴンフルーツには、便秘予防、目の健康促進、骨密度増加、細胞膜形成促進、貧血予防、神経炎・口角炎予防、コレステロール低下、美白・シミ予防などの効果があります。また、重金属中毒緩和、フリーラジカル予防、老人性疾患予防、減量、大腸がん予防などの効果もあります。さらに最近の研究結果によると、ピタヤとその枝のジュースは腫瘍の成長、ウイルスや免疫反応の抑制、その他の症状に良い効果があることがわかっています。