カンタロープジュースのレシピ

皆さんはハミメロンジュースをご存知だと思いますが、これはハミメロンから作られたジュースの一種です。このジュースはなかなか美味しいです。

カンタロープジュース

材料

ハ

カンタロープ

カンタロープジュースの作り方

1. カンタロープメロンの皮をむいてスライスし、置いておきます。

2. 電気ブレンダーにメロンのスライスを入れ、沸騰したお湯を加えます。

3. マシンを 2 分間起動してから停止します。

カンタロープジュースの栄養価

私たちは日常生活で、果物や野菜を蛇口の下で直接洗ってから食べることが多いのですが、実はこれでは洗浄効果は得られません。

正しい方法は、食べる前に果物や野菜を塩水に 20 ～ 30 分間浸すことです。これにより、果物や野菜の皮に残っている農薬や寄生虫の卵が除去され、塩水によって特定の細菌も殺すことができます。目は「強壮剤」になるのでしょうか? おそらく多くの人がこの質問に笑うでしょうが、実際にはこれは深刻な科学的トピックです。

田舎に行ったことがある人なら誰でも、田舎では眼鏡をかけている子供はほとんどいないことを知っている。しかし、わが国の都市部の学生の近視発症率は今や驚くほど高い。例えば、保健省の統計によると、沿岸の省や都市の一部の大中規模都市の高校生の近視発症率は50％にも達する。

同じ学生グループの中で、農村部の近視率が都市部よりはるかに低いのはなぜでしょうか。医療関係者の中には、農村部の視野は都市部よりはるかに広く、農村部の学生は遠くを見ることが多いため、視力が都市部の学生より自然に優れていると考える人もいました。しかし、この議論には説得力がないように思えます。

近年、西洋の栄養学者たちは徹底的な研究を経て、ついにこの謎を解明しました。近視の発生には、「ルテイン」と呼ばれる栄養素の摂取不足が深く関係していることが判明しました。

ルテインはカロテノイドの一種で、新鮮な緑色野菜や柑橘類に高濃度で含まれています。科学者の研究によると、ルテインは網膜の「黄斑」を保護する重要な役割を果たしています。ルテインが不足すると、黄斑変性や視力低下につながりやすくなります。

田舎の子どもたちは畑で採れた緑の野菜を毎日食べているので、ルテインの摂取量は十分です。都市部の子どもたちは、高タンパク質、高栄養の食品を主に食べ、新鮮な緑の野菜を食べることはほとんどないため、ルテインの摂取量は農村部の子どもたちに比べてはるかに少ないです。これが、都市部と田舎の子供たちの視力に大きな差が生じる主な理由です。

これを踏まえて、栄養士は視力低下を防ぐために毎日もっと柑橘類を食べることを推奨しています。