エンドウ豆は生エンドウ豆と乾燥エンドウ豆に分けられます。乾燥エンドウ豆についてよくご存知ですか? 乾燥エンドウ豆に関する一般的な知識は次のとおりです。 乾燥エンドウ豆の材料エンドウはマメ科の植物です。西アジア、地中海地域、エチオピア、小アジア西部が原産地です。適応力が強いため、世界中に広く分布しています。 わが国ではエンドウ豆の栽培は2000年以上の歴史があり、今ではどこでも栽培されており、主な生産地は四川省、河南省、湖北省、江蘇省、青海省など10以上の省や地域です。 エンドウ豆の種子の形は品種によって異なります。ほとんどは球形ですが、楕円形、扁平形、凹形、しわのある形などのものもあります。色には、黄色、白、緑、赤、ローズ、茶色、黒などがあります。 エンドウ豆は、植物の形状によって、軟莢エンドウ豆、粒状エンドウ豆、矮性エンドウ豆の 3 種類に分けられます。また、莢殻の内層にある革のような膜の有無と厚さによって、軟莢エンドウ豆と硬莢エンドウ豆に分けられます。さらに、花の色によって、白エンドウ豆と紫 (赤) エンドウ豆に分けられます。 エンドウ豆は野菜として炒めることができ、種子が熟したらエンドウ豆の粉にして食べることができます。エンドウ豆は丸くて鮮やかな緑色でとても美しいため、料理に彩りを添え、食欲を増進する付け合わせとしてよく使われます。 スノーピーはエンドウ豆のさやです。揚げるとエメラルドグリーンになり、シャキッとした味わいになります。 豆の芽は、2~4枚の子葉を持つ豆の苗です。新鮮で柔らかく、香りがよく、スープ作りに最適です。栄養価はエンドウ豆とほぼ同じです。 乾燥エンドウ豆の栄養価エンドウ豆の鞘やもやしの若葉には、ビタミンCや体内のニトロソアミンを分解する酵素が豊富に含まれています。ニトロソアミンを分解し、抗がん作用やがん予防作用があります。エンドウ豆は普通の野菜とは異なり、ジベレリン、ジベレリン、フィトレクチンなどの成分には抗菌作用、抗炎症作用があり、新陳代謝を高める働きがあります。サヤエンドウやもやしには食物繊維が豊富に含まれており、便秘を予防し、腸内を浄化する効果があります。 1. 体の免疫機能を高める: エンドウ豆には人体に必要なさまざまな栄養素、特に良質のタンパク質が豊富に含まれており、体の病気に対する抵抗力や回復力を高めることができます。 2. がんの予防と治療: エンドウ豆にはカロチンが豊富に含まれており、人体内での発がん物質の合成を防ぎ、それによって癌細胞の形成を減らし、人体における癌の発生を減らすことができます。 3. 腸の機能を促進する: エンドウ豆には粗繊維が豊富に含まれており、大腸の蠕動運動を促進し、排便をスムーズに保ち、大腸を浄化する役割を果たします。 対象グループ一般の人が食べることができる 乾燥エンドウ豆の食用効果エンドウ豆は甘く、性質は中性で、脾臓と胃の経絡に入ります。 気力を補充し、下痢を止め、陰陽を調整し、排尿を促進し、化膿や腫れを取り除き、乳酸中毒を軽減します。 主に水虫、うっ血、乳瘀、脾胃不快感、しゃっくり、嘔吐、腹部膨満、痛み、喉の渇き、下痢などの治療に用いられます。 喉の渇きを治療するために使用する場合は、エンドウ豆を適量食べ、薄いスープで煮て定期的に食べます。気血の不足に使用する場合は、エンドウ豆と羊肉を適量食べ、煮込んで食べます。 |
ジャックフルーツは熟すと魅力的なフルーティーな香りを放ちます。大きさも大きく、果肉は柔らかくて味も最...
黄心キャベツは中国南部で最も一般的な緑色野菜です。黄色い芯にちなんで名付けられました。外側の葉はほと...
クラスターフルーツイチジクを見たことがありますか?成木になると高さが25~30メートルにもなる高木で...
セダムは日陰と日光のどちらを好みますか?セダムは最も手入れが必要な植物です。観賞価値の高い草本植物で...
エルダーベリー精油は薬用植物精油です。エルダーベリーの花や根茎から抽出した液体で、優れた薬効がありま...
サツマイモとナツメのお粥は甘くて栄養が豊富で、サツマイモとナツメを主原料とし、ジャポニカ米で炊いたお...
健康な体には適切な食事が必要であり、現代人は健康な体を作るためにバランスの取れた食事を必要としていま...
黒ぶどうは特においしいぶどうです。黒ぶどうの効能や働きについて学んでみましょう。黒ブドウの効能と機能...
キャベツの植え付け時期キャベツは暖かい環境を好み、通常は春と秋、具体的には春の4月と秋の9月に植えら...
キュウリは、人々がよく食べる食品です。一年中見かけますが、夏には大量に出回ります。収穫したキュウリは...
皆さんは赤ワインをよくご存知でしょう。人生でよく飲む飲み物です。しかし、赤ワインをフェイスパックとし...
人々はよくオレンジを食べますが、オレンジは酸っぱくて甘い味がして、魅力的で、栄養が豊富であることがわ...
玉樹の栽培条件セダムは成長過程で十分な日光を必要とします。一般的に夏や秋の日差しが強いときには適度な...
ミラノの古い杭を耕す方法ミラノを早く古い切り株に成長させたい場合は、地面に植えるのが最適です。地植え...
干しタケノコは、新鮮なタケノコを蒸して、茹でて、焼いて作られます。春のタケノコから作られ、殻むき、根...