長芋とナツメのもち米粥

山芋と紅棗のもち米粥の味はとても独特です。飲んだ友達もきっと同じ感想を持つはずです。

長芋とナツメのもち米粥

春は木に属し、肝臓に対応するため、春は肝臓を養うのに最適ですが、同時に、脾臓と胃を保護することにも注意を払う必要があります。伝統的な中国医学では、春に肝臓を養い、脾臓と胃を守るために、酸っぱい食べ物を減らして甘い食べ物を増やし、風邪や病原体を消し去り、陽のエネルギーをサポートするのに役立つ辛い食べ物を多く食べるべきだと提唱しています。クコ粥、ヤムイモとナツメのもち米粥、蓮の実と黒キクラゲのスープなど。

材料：クコの実50グラム、白米100グラム。

作り方：クコの実50グラムともち米100グラムを取り、適量の水を加えてお粥状にし、朝と夕方に適量を摂取します。

効能：クコは甘くてマイルドな性質で、肝腎経の重要な薬です。肝臓と腎臓を養う薬と食品の兼用薬です。春にクコ粥を食べると、肝臓と腎臓の虚弱を補い、消耗性インポテンツや長期の咳（外部感染なし）を治療することができます。さらに、クコ粥は血糖値とコレステロールを下げ、肝臓を保護し、肝細胞の再生を促進する効果もあります。

山芋とナツメのもち米粥のレシピ紹介

材料：山芋100グラム、ナツメ10個、もち米100グラム、白砂糖または氷砂糖適量。

作り方：ヤムイモを洗って皮をむき、切り分けます。もち米とナツメを洗い、ヤムイモと一緒に鍋に入れます。水を加えて一緒に調理します。最初は強火で沸騰させ、その後弱火で煮込みます。お粥が完成したら、適量の白砂糖または氷砂糖を加えます。

効能：ヤムイモ、ナツメ、もち米粥は脾臓を強化し、気を補充し、胃を養い、胃の調和を保つことができます。定期的に摂取すると、脾臓を強化し、胃を養うことができます。

黒キノコ入り豚レバーの揚げ物

材料: 豚レバー、黒キクラゲ、玉ねぎ、生姜、料理酒、塩、油

作り方：黒キクラゲを水に浸し、洗って細かく裂きます。豚レバーを洗って薄く切り、水で溶いた片栗粉と均一に混ぜて熱湯で茹でます。豚レバーを80％熱したフライパンに入れ、料理酒、みじん切りにしたネギ、千切りにした生姜、塩を加え、火が通るまで炒め、取り出します。フライパンに油を少し残し、キノコを強火で、光沢が出て滑らかになり、香りが立つまで炒めます。豚レバーをフライパンに戻し、MSGとゴマ油を加えてよく混ざるまで炒めます。

効能：肝臓と腎臓を養い、体を強くし、がんと闘います。黒キクラゲは、高品質でおいしいゼラチン質の食用および薬用キノコです。肝臓を養う効果のある豚の肝臓と組み合わせると、早期の肝臓がんの高齢患者の治療に使用されます。肝臓と腎臓を養う優れた効果があるだけでなく、明らかな補助治療の役割も果たすことができます。

蓮の実とキノコのスープ

材料：蓮の実30グラムと白キノコ20グラム。

作り方：蓮の実30グラムと白キノコ20グラムを400mlの水に加え、柔らかくなるまで煮込み、少量の氷砂糖を加えて毎朝食べてから運動します。

効能：蓮の実肉は脾臓と胃の経絡に入りやすく、脾臓と胃の虚弱を補うことができます。白キクラゲは肺胃経によく入り、肺胃の陰を養うことができます。この2つの薬を併用すると、気と陰の両方を補うことができます。健康な人が摂取すると、心臓と脾臓に良い効果があります。

ナズナ団子

材料: ナズナ500グラム、豚肉詰め250グラム、小麦粉500グラム。

作り方：新鮮なナズナを洗い、沸騰したお湯で数回茹でて取り出し、細かく切り、肉詰めと調味料を加えて餃子にします。